«БЕЛЫЙ МЕДВЕДЬ» сырасы ашық түсті, пастеризацияланған, 4,8% алкогольді, бутылкалы, 0,45 литрлі
«Белый медведь» ашық сырасы Қазақстанда өндірілген және 4,8% дәрежелі пастерленген сорттар санатына жатады. Пастерлеу — сусынды термиялық өңдеу процесі, ол ашытқылардың тіршілік әрекетін тоқтатады және сыраны ұзақ уақыт бойы сақтауда тұрақты етеді, сонымен қатар қайнату барысында алынған сусынның сипатын сақтайды.
Құрамы мен рецептура ерекшеліктері
Рецептураның негізінде — су, ашық арпа уыты, сыра қайнатуға арналған арпа және қалақай (хмель). Уыт пен арпаны бір мезгілде пайдалану дегеніміз — шикізаттың бір бөлігі уыттану процесінен өткен, ал бір бөлігі бастапқы түрінде қосылған, бұл дайын сусынның тығыздығы мен сипатына әсер етеді. Құрамдағы қалақай сыраның дәмін қалыптастыруға жауап береді және сыра қайнатудың классикалық технологиясының міндетті компоненті болып табылады.
- Қосымша қоспалар мен хош иістендіргіштерсіз классикалық рецептураның ашық сыра сорттарын таңдайтындарға қолайлы.
- Темір банка форматын серуенге, саяжайға, сапарға өзіңмен бірге алып жүру ыңғайлы және бөтелке ашқыш талап етпейді.
- Пастерлеу арқасында сусын көрсетілген сақтау мерзімі бойы тұрақты қасиеттерін сақтайды, бұл қорға сатып алу кезінде ыңғайлы.
- Сыраны тек тоңазытқышта ғана емес, бөлме температурасында да сақтауға болады, бұл үйде қор жасауды жеңілдетеді.
Тағамдық құндылығы
Сусынның әрбір 100 г-ына 40 ккал келеді, бұл осы дәрежедегі ашық сыра сорттарына тән. Көмірсулар мөлшері 100 г-да 3 г құрайды — бұл көрсеткішті тәуліктік көмірсу тұтынуын бақылайтындар ескерген жөн.
Сақтау және жарамдылық мерзімі
«Белый медведь» сырасының жарамдылық мерзімі 365 күнді құрайды. Сусынды +2-ден +25 °C-қа дейінгі температурада сақтау ұсынылады, бұл банкаларды тоңазытқышта да, арнайы салқындатусыз бөлмеде де ұстауға мүмкіндік береді — диапазон күнделікті сақтау жағдайларына қатаң талаптар қоймайтындай кең.
Ыдыстың 0,45 л көлемі банканы жеке порцияға да, компанияға да ыңғайлы етеді: темір орындалуы арқасында банка сақтау кезінде аз орын алады және пайдаланғаннан кейін оңай кәдеге жаратылады.
