Сыра "Paulaner "Hefe-weissbier" Naturtrub 0,5

"Paulaner "Hefe-Weissbier" Naturtrub" сырасы — Paulaner Brauerei неміс сыра зауытында дайындалған, 5,5% об. күштілігі бар, ашық түсті сүзілмеген бидай сырасы, 0,5 л көлеміндегі шыны бөтелкеге құйылған.

Уыт негізі

Сыраның құрамында бидай және арпа уытының қосындысы қолданылады. Дәл бидай уыты сусынның классикалық баварлық Hefe-Weissbier стиліне жататынын анықтайды: ол осы стильге тән ашық түсті болуын қамтамасыз етеді және мұндай сыраны тек арпа уытынан ғана қайнатылған сорттардан ерекшелендіреді. Арпа уыты бидай негізін толықтырып, сусынның толығырақ құрылымын қалыптастырады. Сыраның күштілігі 5,5% об. құрайды, бұл осы стильдегі бидай сорттары үшін орташа көрсеткішке жатады.

Қалақай

Сыраны қайнату үшін екі сорт қалақай — Геркулес және Таурус қолданылады. Екі сорт та альфа-қышқылдардың жоғары мөлшері бар неміс қалақайларына жатады және дәстүрлі түрде баварлық сыраны, соның ішінде бидай сорттарын, өндіруде қолданылады.

Сүзілмеген түрі

Сыра сүзілуге ұшырамайды, сондықтан дайын сусында ашытқы бөлшектері мен уыт тұнбалары сақталады, олар әдетте сүзілген сорттарды құюдан бұрын зауыттарда кетіріледі. Мұндай технология дәл Hefe-Weissbier стиліне тән, оның атауындағы "Hefe" сөзі сусында ашытқының болуын білдіреді, ал "Naturtrub" — оның табиғи, сүзу арқылы ағартылмаған құрылымын білдіреді.

Ыдыс

Сыра 0,5 л көлеміндегі шыны бөтелкеге құйылады. Шыны — сыраны құюға арналған дәстүрлі материал, ол құрамымен әрекеттеспейді және сақтау мерзімі бойы оны сыртқы әсерлерден қорғайды.

Сатып алушыға білу маңызды

• Сыра бидай сүзілмеген стилінің баварлық рецептісі бойынша қайнатылған, бұл оның дәм профилі мен сыртқы түрін анықтайды
• Ашытқы тұнбасының болуы бөтелкені тұтынар алдында мазмұнын біркелкі таратып алу үшін аздап шайқау ұсынылатынын білдіреді
• Бидай және арпа уытының қосындысы классикалық баварлық бидай сыра сорттарына тән
• Геркулес және Таурус қалақайларын пайдалану дәстүрлі неміс сыра қайнату тәжірибесіне жатады
• Шыны ыдыс сусынның қасиеттерін жарамдылық мерзімі бойы сақтайды
• 0,5 л көлемі бөтелкені бір рет ашуға арналған стандартты порцияға сәйкес келеді

Өндіруші

Сыра Германияда Paulaner Brauerei сыра зауытында өндіріледі. Өндіру елі мен өндіруші сусынның неміс сыра қайнату дәстүріне жататынын анықтайды, осы дәстүр аясында Hefe-Weissbier стилінің өзі қалыптасқан.