Текила "Avion" Silver" 0,75

Avion Silver текиласы Мексикада, Халиско (Jalisco) штатында, Jesús María жерінде өндіріледі. Бұл елдің дәстүрлі түрде көк агава өсіру және текила өндірумен байланысты аймақтарының бірі, және нақты өндіріс орнының көрсетілуі сусынның шығу тегін айқындайды.

Сусынның негізі — 100% Blue Weber Agave, жасы 5-тен 10 жылға дейінгі агава. Өсімдіктің жасы оның өзегінде жинау кезіне дейін қаншалықты қант жиналып үлгеретінін анықтайды, ал бұл қанттар кейіннен ашыту мен дистилляцияның негізіне айналады. Өңдеуден бұрын агава баяу әдіспен шамамен үш тәулік бойы пісіріледі: мұндай пісіру ұзақтығы пинье (агава өзегі) құрамындағы қанттарды бірте-бірте әрі бірқалыпты ашуға және шикізатты одан әрі ашытуға дайындауға мүмкіндік береді.

Пісіруден кейін сусын қос дистилляциядан өтеді — процесс екі рет қайталанады, бұл таза әрі біртекті дистиллят алуға мүмкіндік береді. Текила Silver санатына жатады және бөшкелерде ұстауға түспейді, сондықтан осы текила түріне тән мөлдір түсін сақтайды және ағаштың қосымша әсерінсіз агава дәмін жеткізеді.

Дәмі мен артқы дәмі

Сусынның финалы ұзақ әрі балғын, артқы дәмінде бұрыш дәмі бар — ол ұзақ уақыт сақталады және бұрышты еске түсіретін жеңіл өткірлікпен аяқталады.

Бұл сусын кімге сай келеді

• Ағаш дәмі айқын білінбейтін текиланы қалайтындарға сай келеді, себебі сусын бөшкелерде ұсталмаған.
• Ұсталмауы сусынға таза күйінде дегустация жасаған кезде маңызды болатын агаваның табиғи дәмін ашуға мүмкіндік береді.
• Ұзақ бұрышты артқы дәм сусынды текила негізіндегі коктейльдерде қолданғанда да байқалатын етеді.
• Сусынның мөлдір түсі құрамның көрнекі тазалығы маңызды коктейльдер үшін ыңғайлы.
• Агаваны баяу пісіру және қос дистилляция сусын өндірісінің технологиясына назар аударатындарға арналған.

Сусынның градусы 80 proof құрайды — бұл көрсеткіш осы санаттағы текиланың стандартты градусын білдіреді. Сусын көлемі 0,75 л шыны бөтелкеге құйылған, оның өлшемдері шамамен 87 × 87 × 245 мм, ал салмағы — шамамен 1,7 кг. Жинақта — бір бөтелке.