Текила "Avion" Silver" 0,75

Текила Avion Silver производится в Мексике, в штате Халиско (Jalisco), в местности Jesús María. Это один из регионов страны, традиционно связанных с выращиванием голубой агавы и производством текилы, и указание конкретного места производства подчёркивает происхождение напитка.

Основой напитка служит сырьё — 100% Blue Weber Agave, агава возрастом от 5 до 10 лет. Возраст растения определяет то, сколько сахаров успевает накопиться в его сердцевине к моменту сбора, а эти сахара впоследствии становятся основой для брожения и дистилляции. Перед переработкой агаву запекают медленным способом на протяжении около трёх суток: такая продолжительность запекания позволяет постепенно и равномерно раскрыть сахара, содержащиеся в пинье (сердцевине агавы), и подготовить сырьё к дальнейшему сбраживанию.

После запекания напиток проходит двойную дистилляцию — процесс повторяется дважды, что позволяет получить более чистый и однородный дистиллят. Текила относится к категории Silver и не подвергается выдержке в бочках, поэтому сохраняет кристально-прозрачный цвет, характерный для этого типа текилы, и передаёт вкус агавы без дополнительного влияния дерева.

Вкус и послевкусие

Финиш напитка долгий и свежий, с перцовой пряностью в послевкусии — оно сохраняется продолжительное время и завершается лёгкой остротой, напоминающей перец.

Для кого подойдёт этот напиток

• Подходит тем, кто предпочитает текилу без выраженного древесного привкуса, поскольку напиток не выдерживался в бочках.
• Отсутствие выдержки позволяет напитку раскрывать более естественный вкус агавы, что важно при дегустации в чистом виде.
• Долгое пряное послевкусие делает напиток заметным даже при использовании в коктейлях на основе текилы.
• Прозрачный цвет напитка удобен для коктейлей, где важна визуальная чистота состава.
• Медленное запекание агавы и двойная дистилляция ориентированы на тех, кто обращает внимание на технологию производства напитка.

Крепость напитка составляет 80 proof — этот показатель отражает стандартную крепость текилы данной категории. Напиток разлит в стеклянную бутылку объёмом 0,75 л, её размеры составляют приблизительно 87 × 87 × 245 мм, а вес — около 1,7 кг. В комплекте — одна бутылка.