Текила "El Mayor "Cristalino" 0,75

Текила El Mayor "Cristalino" производится в Мексике, в регионе Jalisco — историческом центре текильного производства. Основой служит 100% Blue Weber Agave, единственное сырьё, разрешённое для текилы этой категории: использование только агавы вида Blue Weber означает, что в составе нет добавленных нейтральных спиртов или сахаров других растений.

Крепость напитка составляет 80 proof, что соответствует 40% алкоголя по объёму — стандартная крепость для текилы этой категории, обеспечивающая узнаваемый вкусовой профиль дистиллята.

Выдержка и обработка

Текила выдерживается не менее 12 месяцев в бочках из американского дуба (American Oak). Выдержка в дубовых бочках на протяжении такого срока позволяет напитку взаимодействовать с древесиной бочки, что является ключевым этапом формирования текилы категории cristalino на основе выдержанного дистиллята.

После выдержки текила проходит ультратонкую угольную фильтрацию (ultra-fine charcoal). Именно этот этап фильтрации отличает cristalino от обычной выдержанной текилы: фильтрация через уголь удаляет из напитка окраску, приобретённую при контакте с дубовой бочкой, в результате чего дистиллят, прошедший выдержку, приобретает полностью прозрачный вид.

Внешний вид

Благодаря угольной фильтрации цвет текилы обозначен как Crystal Clear — кристально прозрачный. Это результат целенаправленной обработки: напиток сохраняет характеристики, полученные при выдержке в бочке, но внешне выглядит как неокрашенный дистиллят.

• Покупатель получает продукт, прошедший полный цикл выдержки, но без визуальной окраски, характерной для бочковой выдержки
• Ультратонкая угольная фильтрация обеспечивает дополнительный этап обработки после выдержки
• Использование единственного вида сырья — голубой агавы Weber — соответствует требованиям к текиле данной категории

Напиток разлит в тару из стекла — стеклянную бутылку объёмом 0,75 литра.