Текила "El Mayor "Cristalino" 0,75

El Mayor "Cristalino" текиласы Мексикада, Jalisco аймағында — текила өндірісінің тарихи орталығында өндіріледі. Негізі ретінде 100% Blue Weber Agave қолданылады, бұл осы санаттағы текила үшін рұқсат етілген жалғыз шикізат: тек Blue Weber сортындағы агаваны пайдалану құрамында басқа өсімдіктердің қосылған бейтарап спирттері немесе қанттары жоқ екенін білдіреді.

Сусынның крепостісі 80 proof құрайды, бұл 40% алкогольге көлемі бойынша сәйкес келеді — бұл осы санаттағы текила үшін стандартты крепость, ол дистилляттың танылатын дәм профилін қамтамасыз етеді.

Ұзақ сақтау және өңдеу

Текила американдық емен (American Oak) бөшкелерінде кемінде 12 ай ұзақ сақталады. Осындай мерзім бойы емен бөшкелерде ұзақ сақтау сусынға бөшке ағашымен әрекеттесуге мүмкіндік береді, бұл ұзақ сақталған дистиллятқа негізделген cristalino санатындағы текиланың қалыптасуының негізгі кезеңі болып табылады.

Ұзақ сақтаудан кейін текила ультражіңішке көмір фильтрациясынан (ultra-fine charcoal) өтеді. Дәл осы фильтрация кезеңі cristalino-ны қарапайым ұзақ сақталған текиладан ерекшелейді: көмір арқылы фильтрация сусыннан емен бөшкемен жанасу кезінде пайда болған түсті алып тастайды, нәтижесінде ұзақ сақтаудан өткен дистиллят толығымен мөлдір түрге ие болады.

Сыртқы түрі

Көмір фильтрациясының арқасында текиланың түсі Crystal Clear — кристалды мөлдір деп белгіленген. Бұл мақсатты өңдеудің нәтижесі: сусын бөшкеде ұзақ сақталу кезінде алған сипаттамаларын сақтайды, бірақ сыртқы түрі бойынша боялмаған дистиллят сияқты көрінеді.

• Сатып алушы толық ұзақ сақтау циклінен өткен, бірақ бөшкеде ұзақ сақтауға тән көрнекі бояуы жоқ өнім алады
• Ультражіңішке көмір фильтрациясы ұзақ сақтаудан кейінгі қосымша өңдеу кезеңін қамтамасыз етеді
• Жалғыз шикізат түрін — көк Weber агавасын — пайдалану осы санаттағы текилаға қойылатын талаптарға сәйкес келеді

Сусын шыны ыдысқа — көлемі 0,75 литр шыны бөтелкеге құйылған.