Вино белое полусухое San Valentin white semi- dry 0,75

San Valentin white semi-dry — тихое белое полусухое вино родом из Испании, из региона Каталония, произведённое в рамках классификации DO Catalunya. Наименование по происхождению DO Catalunya означает, что вино создано из винограда, выращенного в границах этого региона, и соответствует установленным для данной зоны требованиям к производству. В основе вина лежит сорт Parellada, причём используется он в чистом виде — на 100%, без купажирования с другими сортами. Это позволяет вину полностью раскрыть характер именно этого винограда, без влияния посторонних сортовых нот.

Производство

Ферментация вина происходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Такой способ виноделия сохраняет свежесть и чистоту сортового аромата винограда, поскольку металл не передаёт вину посторонних древесных или дымных тонов, в отличие от бочковой выдержки. При этом вино не проходит выдержку — оно разливается и поступает к покупателю молодым, что подчёркивает лёгкость и живость его вкуса, характерную для вин, ориентированных на раскрытие первичных фруктовых и цветочных ароматов винограда.

Аромат

В букете вина сочетаются ноты персика, цитрусовых, груши и яблока, дополненные оттенками белых цветов. Такое сочетание фруктовых и цветочных тонов типично для вин из сорта Parellada, произведённых без выдержки в дереве, — оно позволяет ощутить именно те ароматы, которые изначально заложены в винограде, без дополнительных вкусовых слоёв, которые появляются при контакте с бочкой.

Крепость и объём

Крепость вина составляет 11% vol — сравнительно невысокий показатель для тихих вин, что делает San Valentin white semi-dry более лёгким для восприятия. Полусухой стиль означает умеренное содержание остаточного сахара: вино не воспринимается как сладкое, но и не такое строгое, как сухие вина, — во вкусе сохраняется мягкость наряду со свежестью. Бутылка объёмом 0,75 л (750 мл) — стандартный формат, удобный для сервировки на несколько порций.

Кому подойдёт это вино

• Тем, кто ищет лёгкое по крепости вино для спокойного вечера, не перегружающее вкус излишней сладостью или терпкостью.
• Любителям вин с выраженным фруктовым и цветочным характером, без древесных и дымных нот от бочковой выдержки.
• Тем, кто предпочитает вина, приготовленные из одного сорта винограда, чтобы почувствовать его индивидуальный характер в чистом виде.
• Людям, придерживающимся веганского образа жизни, — вино подходит для веганского рациона.

Подача

Рекомендованная температура подачи вина — 8–10 °C. Такое охлаждение подчёркивает свежесть фруктовых и цветочных ароматов персика, цитрусовых, груши, яблока и белых цветов, не позволяя вину казаться излишне тяжёлым или притупляя восприятие его букета.

San Valentin white semi-dry — веганское вино. Среди аллергенов в составе указаны сульфиты.