Вино красное сухое "Defra"Amarone Della Valpolicella" 0,75

Вино красное сухое Defra Amarone della Valpolicella произведено в регионе Венето, в зоне Вальполичелла — исторической винодельческой области Италии, откуда происходит это вино. Оно относится к категории Амароне делла Вальполичелла DOCG — высшей категории контролируемого происхождения, что указывает на строгий регламент производства и соответствие вина установленным для этой зоны требованиям.

Купаж составлен из сортов винограда Корвина, Рондинелла и Молинара — традиционного для зоны Вальполичелла сочетания, на основе которого создаются вина категории Амароне. Вино выдерживается на протяжении 18 месяцев: длительная выдержка даёт вину время сформировать законченный, устоявшийся характер, который проявляется во вкусе и структуре напитка.

Вкус и структура

Вкус вина насыщенный, мягкий, бархатистый, с продолжительным послевкусием. Такой профиль складывается из сочетания умеренного остаточного сахара на уровне 7 г/л и кислотности 5,7 г/л: этот баланс делает вино мягким и округлым, без выраженной резкости или излишней кислинки, а долгое послевкусие позволяет ощутить развитие вкуса уже после того, как глоток сделан.

• Насыщенный и бархатистый вкус раскрывается постепенно, поэтому вино удобно пробовать не спеша, отслеживая, как меняются оттенки от первого глотка к последнему;
• Мягкая, округлая структура делает вино комфортным для употребления за ужином, в спокойной, неторопливой обстановке;
• Продолжительное послевкусие позволяет ощутить развитие вкуса даже спустя время после глотка;
• Сформировавшийся за время выдержки характер вина подходит для случаев, когда хочется предложить напиток с уже раскрытым, устоявшимся вкусом, а не молодое вино.

Подача и упаковка

Рекомендованная температура подачи составляет 16–18 °C: при такой температуре вкус вина раскрывается наиболее полно, а его насыщенность и бархатистая текстура ощущаются лучше всего. Перед подачей вино стоит заранее довести до указанной температуры, чтобы не подавать его слишком холодным или слишком тёплым.

Вино разлито в бутылку бургундского типа (Burgundy/Borgogna) весом 600 г и укупорено корковой пробкой — материалом закупорки, традиционным для качественных выдержанных вин. Отдельно стоит отметить, что вино содержит сульфиты, что важно учитывать людям с чувствительностью к этому компоненту.