Вино розовое сухое ROSE Caparrone Cerasuolo d'Abruzzo 12% 0,75

Розовое сухое вино Caparrone Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Caparrone Cerasuolo d'Abruzzo DOC — розовое сухое вино из Италии, изготовленное в регионе Abruzzo в рамках апелляции Cerasuolo d'Abruzzo DOC. Вино производится компанией Azienda Agricola Contesa, а его созданием занимался винодел Rocco Pasetti. Для изготовления используется виноград сорта Montepulciano в чистом виде, без купажирования с другими сортами, что позволяет вину полностью раскрыть характер этого автохтонного для региона Abruzzo сорта.

Ферментация вина проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре — такой подход позволяет виноделу точно управлять процессом превращения виноградного сусла в вино и сохранить свежесть будущего напитка. После ферментации вино выдерживается около 4 месяцев в нержавеющей стали. Выдержка в инертной стальной таре, в отличие от дубовых бочек, не добавляет вину посторонних древесных тонов, благодаря чему вино сохраняет чистоту сортового характера винограда Montepulciano.

Бутылка объёмом 0,75 л закрыта синтетической пробкой (Synthetic Cork). Такой тип укупорки обеспечивает герметичность и стабильность вина при хранении и транспортировке, а также исключает риск появления пробкового привкуса, с которым иногда связывают натуральную пробку.

Цвет вина — насыщенный вишнёво-розовый, что типично для категории Cerasuolo, название которой на итальянском языке связано именно с вишнёвым оттенком. Крепость напитка составляет 12%. Подавать вино рекомендуется охлаждённым, при температуре примерно 10–12°C — такой температурный режим позволяет полнее ощутить свежесть, характерную для сухих розовых вин.

В составе вина содержатся сульфиты; других аллергенов не заявлено.

Особенности вина

• Статус Organic говорит о том, что виноград для этого вина выращен по принципам органического земледелия — это может быть важным критерием выбора для покупателей, которые сознательно избегают продукции, полученной с применением синтетических средств защиты растений.
• Отметка Vegan и Vegetarian означает, что при производстве вина не применялись компоненты животного происхождения, в том числе на этапе осветления и стабилизации — вино подходит покупателям, придерживающимся веганского или вегетарианского образа жизни.
• Признак Sustainable указывает на то, что производство вина ориентировано на принципы устойчивого развития — это имеет значение для покупателей, для которых важен ответственный подход производителя к ведению хозяйства.
• Розовое сухое вино из одного сорта винограда позволяет покупателю, знакомому с Montepulciano, точнее понимать, каким будет характер напитка, не отвлекаясь на особенности купажа из нескольких сортов.

Caparrone Cerasuolo d'Abruzzo DOC от Azienda Agricola Contesa — вино с чётким региональным происхождением: страна, регион Abruzzo и апелляция Cerasuolo d'Abruzzo DOC подтверждают его принадлежность к определённой винодельческой территории Италии и соответствие установленным для неё требованиям к производству.