Вино красное сухое "Entrecote "Merlot Cabernet Sauvignon" 0,75

Красное сухое вино Entrecote «Merlot Cabernet Sauvignon» произведено во Франции, в регионе Лангедок-Руссильон, на юго-западе страны — одном из крупнейших винодельческих районов, где выращивание красных сортов винограда имеет давнюю практику. Вино разлито в стеклянную бутылку объёмом 0,75 л и обладает крепостью 13–13,5%, что характерно для полнотелых сухих вин южнофранцузского стиля.

Основу купажа составляют два классических сорта винограда — Merlot и Cabernet Sauvignon. Merlot традиционно отвечает за мягкость и округлость вкуса, а Cabernet Sauvignon придаёт напитку структуру и более выраженные танины. Благодаря такому сочетанию вино получает сбалансированный характер: оно достаточно плотное, чтобы раскрыться на столе, и одновременно не перегружено резкостью.

Цвет и аромат

В бокале вино раскрывается насыщенным тёмно-рубиновым цветом с фиолетовыми оттенками — визуальный признак молодого, не выдержанного в бочке красного вина. Аромат построен на тонах спелых ягод: в букете чувствуются нотки ежевики и чёрной смородины, дополненные сливой. Фруктовую основу аромата уравновешивают пряные акценты и лёгкий ванильный оттенок, которые придают букету дополнительную глубину, не делая его тяжёлым.

Вкус

Вкус вина фруктовый и сочный, с мягким, сбалансированным характером. Танины ощущаются как мягкие и умеренные — они не доминируют во вкусе, а лишь придают напитку лёгкую структурную опору. Тело вина можно охарактеризовать как среднее-полное: оно достаточно весомое, чтобы чувствоваться на языке, но не превращается в тяжёлый, вязкий напиток. Поскольку вино изготовлено без выдержки, во вкусе преобладает именно чистый фруктовый профиль сортов Merlot и Cabernet Sauvignon, без дополнительных древесных или ванильных тонов от бочки — та лёгкая ваниль, что чувствуется в аромате, формируется самим купажом, а не контактом с дубом.

Как подавать

Для наиболее полного раскрытия вкусовых и ароматических качеств вино рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C. Такой температурный диапазон позволяет фруктовым тонам и специям проявиться отчётливее, при этом не давая алкоголю доминировать в ощущениях от бокала.

Благодаря плотному телу и мягким танинам это вино хорошо подходит к насыщенным мясным блюдам и способно составить достойную пару следующим угощениям:

• Говядина — сочетание с полнотелым красным вином помогает подчеркнуть насыщенный вкус мяса и сделать трапезу более гармоничной.
• Баранина — плотная структура вина уравновешивает выраженный вкус баранины, не теряясь на его фоне.
• Свинина — мягкие танины и фруктовая основа вкуса деликатно дополняют более нейтральный вкус свинины.
• Блюда на гриле и барбекю — лёгкие пряные и дымные нотки блюд, приготовленных на открытом огне, хорошо перекликаются с пряными акцентами в букете вина.
• Сыры — сочетание с сырной тарелкой позволяет ощутить фруктовый профиль вина в новом, более контрастном звучании.

Такое сочетание характеристик — южнофранцузское происхождение, купаж Merlot и Cabernet Sauvignon, средне-полное тело и мягкие танины — делает вино удобным выбором для застолий с насыщенными мясными блюдами, где важна не резкость, а мягкая, фруктовая поддержка вкуса.