Виски "Auchentoshan "12YO 40%" 0,7

Виски Auchentoshan 12YO — продукт Auchentoshan Distillery, расположенной в регионе Lowland, Шотландия. Крепость напитка составляет 40% об., а объём бутылки — 0,7 литра. Ключевая особенность этого виски — тройная дистилляция, технология, традиционная для равнинной Шотландии и отличающая его от большинства других шотландских виски, которые проходят двойную перегонку. Дополнительный этап перегонки делает спирт более чистым и мягким, что отражается на всём характере напитка. Выдержка составляет 12 лет — за это время виски проходит созревание в двух типах бочек: из-под бурбона и из-под хереса Олоросо. Такое сочетание бочек формирует многослойный профиль, в котором сочетаются черты, свойственные каждому типу выдержки.

Цвет виски — золотисто-медовый с бурштиновым (янтарным) оттенком, что визуально указывает на насыщенность выдержки в упомянутых бочках. В аромате раскрываются ноты крем-брюле, цитрусовых и поджаренного миндаля, дополненные орехами и оттенком зелёной растительности. Эта композиция сочетает сладкие карамельные тона с более свежими и терпкими акцентами.

Вкус и послевкусие

На вкус виски раскрывается через ваниль, ириску и банан, к которым присоединяются мандарин и лайм, создавая сочетание сладких и цитрусовых нот. Послевкусие имбирное, с лёгкой сухостью и ореховым оттенком — оно завершает дегустацию контрастом между пряностью и мягкой терпкостью.

• Двойное созревание в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо раскрывает сразу несколько вкусовых линий в одном напитке, что позволяет прослеживать переходы от сладких к более терпким и пряным нотам при дегустации.
• Тройная дистилляция, характерная для дистиллерии, обеспечивает мягкость восприятия, благодаря чему сладкие и ореховые оттенки вкуса раскрываются без резкости.
• Насыщенный ароматический профиль с нотами крем-брюле, цитрусовых и миндаля подходит для неспешной дегустации, когда есть время оценить постепенное раскрытие сладких и ореховых тонов.
• Имбирное и ореховое послевкусие с лёгкой сухостью даёт продолжительное завершение вкуса, позволяя ощутить контраст между сладостью основного вкуса и более терпким финалом.

Данный виски принадлежит к региону Lowland — одному из исторических регионов шотландского виски, для которого тройная дистилляция является отличительной чертой производства. Возраст 12 лет и двойная бочковая выдержка формируют вкусовой профиль, где сладкие тона ванили, ириски и фруктов сочетаются с ореховыми и цитрусовыми акцентами как в аромате, так и во вкусе.