Жартылай құрғақ көпіршікті шарап "Wild Kazakh "Cider" 0,75
Wild Kazakh Semi-Dry Cider — Қазақстандағы Иссык Шарап зауытында дайындалған, Wild Kazakh Cider брендінің жартылай құрғақ газдалған сидрі. Сусынның негізінде — Golden Delicious, Ainurka, Sievers, Voskhod және басқа сорттар кіретін жаңа піскен алмалар бар. Купажда бірнеше алма сортын қолдану өндірушіге бір ғана шикізат сортына тәуелді болмайтын теңгерімді дәм профилін қалыптастыруға мүмкіндік береді.
Сидрдің градусы 5,8% об. құрайды, бұл осы санаттағы сусындарға тән және оны төмен алкогольді өнімдер арасында орташа күшті сусынға айналдырады. Сидр жартылай құрғақ санатқа жатады — бұл құрғақ және тәтті сусындар арасында аралық орын алатын түр. Сусын газдалған, яғни көмірқышқыл газымен қаныққан, бұл оған құйған кезде көпіршіктілік береді. Өнім пастерленген — бұл термиялық өңдеуді өндіруші сусынды құюдан бұрын тұрақтандыру үшін қолданады.
Сидр 0,75 л көлемдегі шыны бөтелкеге құйылады. Ыдыс материалы ретінде шыны бөгде иістерді өткізбейді және сусынға құйылған сәттен бөтелкені ашқанға дейін өз қасиеттерін сақтауға мүмкіндік береді. Өндіруші ұсынған беру температурасы — 7–10 °C.
Сатып алушыға білу маңызды
- Бірнеше алма сортынан жасалған купаж — бір нақты сорттың дәміне байланысты емес, бірнеше сорттың үйлесімінен қалыптасады.
- Жартылай құрғақ стиль — құрғақ пен тәтті сидрлер арасында таңдау жасайтындар үшін аралық нұсқа.
- Сусынның газдалуы оған құйған кезде көпіршіктілік қосады.
- Шыны ыдыс мазмұнды құюдан бөтелкені ашқанға дейінгі бүкіл жолда бөгде иістерден қорғайды.
- Ұсынылған температуралық режим сусынды өндіруші ойлаған түрде ашуға көмектеседі.
Шығу тегі
Wild Kazakh Semi-Dry Cider Қазақстандағы Иссык Шарап зауытында өндіріледі. Шикізат ретінде Golden Delicious, Ainurka, Sievers, Voskhod және басқа бірнеше сорттың жаңа піскен алмалары қолданылады — бұл сусынды жүзім шикізатынан емес, жеміс шикізатынан жасалған сидрлер санатына жатқызады.
0,75 л бөтелке көлемі — осы санаттағы сусындар үшін стандартты ыдыс форматы, бірнеше порцияға арналған сервировкаға ыңғайлы. 5,8% об. градуспен және жартылай құрғақ стильмен үйлескенде сидр белгілі бір сусын профилін қалыптастырады: тым күшті емес, орташа тәттілікпен және өндіруші көрсеткен 7–10 °C температуралық диапазонында салқындатылған күйде берілгенде сезілетін көмірқышқыл газдың қатысуымен.
