Ақ құрғақ шарап "Follador Ruiol Castei" Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato" 0,7

«Follador Ruiol Castei» Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato шарабы Венето аймағында, Тревизо провинциясында өндірілген. Ол Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG апелласьонына жатады — бұл бақыланатын және кепілдендірілген шығу тегі атауының санаты, ол шараптың белгілі бір аумақта, сол аумақ үшін белгіленген ережелерді сақтай отырып өндірілгенін растайды. Этикеткадағы Millesimato белгісі шараптың бірнеше жылдың купажынан емес, нақты бір жиналған жылдың жүзімінен жасалғанын білдіреді.

Шараптың негізінде Glera сортының жүзімі толық көлемде, басқа сорттарды қоспай (100%) қолданылған. Осы шарап үшін жиналған жүзімдіктер теңіз деңгейінен шамамен 280 метр биіктікте, саз-әктас топырақтарда орналасқан. Өсу биіктігі мен топырақ құрамының мұндай үйлесімі бұл учаскелерді аймақтың жазық жүзімдіктерінен ерекшелейді. Жүзімдіктердің өнімділігі гектарына шамамен 12 000 кг құрайды.

Атауда көрсетілген Extra Dry санаты дайын шараптағы қант мөлшерімен анықталады: қалдық қант көрсеткіші — 15 г/л. Бұл мән Extra Dry санаты үшін белгіленген диапазонға сәйкес келеді және шаратта сезілетін, бірақ айқын емес қант мөлшері бар екенін білдіреді — Demi-Sec немесе Dolce санаттарынан аз, бірақ Brut немесе Extra Brut санаттарынан көп. Шараптың градусы 11,5% құрайды.

Энергетикалық құндылығы

Шараптың әрбір 100 мл-іне 280 кДж келеді, бұл 68 ккал-ға сәйкес келеді.

Сатып алу алдында білу маңызды

• DOCG апелласьонына жатуы сатып алушыға Венето аймағының нақты аймағынан шыққаны расталған шарапқа бағдарлануға мүмкіндік береді.
• Жиналған жыл көрсетілуі (Millesimato) әртүрлі жылдардың қоспасынан емес, нақты бір жинаудың жүзімінен өндірілген шарапты таңдауға мүмкіндік береді.
• Басқа сорттармен купаждамай, жалғыз жүзім сортын қолдану шараптың құрамын түсінуді жеңілдетеді.
• Extra Dry санатының қант деңгейі толықтай құрғақ та, айқын тәтті де шараптарға балама іздейтіндер үшін орташа, айқын емес қант мөлшері бар шарапқа бағдар береді.
• Энергетикалық құндылық туралы ақпарат шарапты рационды бақылау кезінде ескеруге мүмкіндік береді.

Беруден бұрын шарапты шамамен 8°C температураға дейін салқындату ұсынылады — бұл көрсеткіш өндіруші тарапынан осы шарап үшін ұсынылатын ретінде көрсетілген. Бөтелке көлемі — 0,75 л.