Ақ құрғақ шарапSierra Grande Chardonnay, 13% 0,75

Sierra Grande Chardonnay — Boutinot Chile компаниясы Шардоне сортты жүзімінен өндірген, 2021 жылғы өнім жинауының құрғақ ақ шарабы. Сусынның қуаттылығы 13%, бөтелке көлемі — 0,75 л. Шарап бір мағыналы сорттық атаумен шығарылған, бұл сатып алушыға оның қандай жүзімнен жасалғанын және таңдау кезінде қай жылғы өнім жинауына бағдар алу керектігін нақты түсінуге мүмкіндік береді.

Шығу тегі және террруар

Бұл шарапқа арналған жүзім Мауле аңғарында — Чилидің винодельдік аймақтарының бірінде, дәлірек айтқанда, Анд тауларының етегінде, Талька ауданында орналасқан жүзім бақтарында өсірілген. Мұндай орналасу лозалардың аңғардың жазық бөлігіндегі жүзім бақтарына қарағанда тау массивіне жақынырақ орналасқанын білдіреді. Бұл учаскенің топырақтары тау етегі рельефі жағдайында қалыптасқан, бұл жүзімнің тамыр жүйесінің даму сипатын және вегетация кезеңіндегі қоректену ерекшеліктерін анықтайды. Сатып алушы үшін бұл шараптың Мауле аңғары ішіндегі нақты, танылатын террруармен байланысты екенін, ал жалпыланған үлкен аймақпен емес екенін білдіреді.

Лозалардың жасы

Жүзім шамамен 25–40 жас аралығындағы лозалардан жиналған. Мұндай жас жүзім бақтарын жетілген санатына жатқызады: пайдаланудың ондаған жылдары ішінде лозалардың тамыр жүйесі топыраққа терең енеді, ал лозаның өзі жас белсенді өсу кезеңінен өтіп, тұрақты көпжылдық жеміс беру циклына шығады. Сатып алушы үшін бұл сипаттама шарапқа арналған шикізат алынған жүзім бағының жетілу деңгейінің бағдары ретінде қызмет етеді.

Емен бөшкесінде ұстамай жасалған виноделие

Шарап емен бөшкесінде ұстамай жасалған (Unoaked). Бұл өндіру процесінде сусынның емен бөшкесімен байланысы болмағанын білдіреді — тұтас ыдыста ұстау түрінде де, емен чиптерін немесе басқа ағаш алмастырғыштарын пайдалану түрінде де. Шараптың технологиялық жолы емен байланысын көздемейтін кезеңдермен шектеледі, бұл осы шарап үшін өндіруші таңдаған виноделие әдісінің тікелей сипаттамасы болып табылады.

Бөтелкенің жабылуы

Бөтелке Screwcap/Stelvin түріндегі бұрандалы тығынмен жабылған. Мұндай жабу түрі дәстүрлі тығынға балама болып табылады және өндіруші оны осы шарап үшін дайын бөтелкені жабу тәсілі ретінде қолданады.

• Шарапты үстелге таңдау кезінде нақты жүзім сортына және өнім жинау жылына бағдарланатындар үшін түсінікті таңдау.
• Жетілген жастағы жүзім бақтарынан алынған жүзім, бұл бір аймақтың шараптарын салыстыру кезінде бағдар бола алады.
• Бөтелкенің жабылу түріне байланысты штопорсыз ашылады, бұл күнделікті жағдайларда пайдалануды жеңілдетеді.
• Бұл олардың таңдауы үшін маңызды болса, емен байланысынсыз өндірілген шарапты іздейтін сатып алушыларға сәйкес келеді.
• Шарап Мауле аңғары ішіндегі Анд тауларының етегіндегі белгілі бір учаскемен байланысты, бұл шараптың террруарлық тиесілігіне қызығушылық танытатын сатып алушылар үшін маңызды болуы мүмкін.

Осылайша, Sierra Grande Chardonnay — Boutinot Chile өндірушісінің 2021 жылғы өнім жинауының құрғақ ақ шарабы, Мауле аңғарының Талька ауданындағы Анд тауларының етегінде орналасқан, 25–40 жас аралығындағы жетілген жүзім бақтарынан алынған Шардоне жүзімінен емен бөшкесінде ұстамай жасалған және Screwcap/Stelvin бұрандалы тығынымен жабылған шарап болып табылады.