Ашық пастерленген сыра SOLVEZA EXTRA 4,5% 0,33л

Solveza Extra 4,5% сырасы — поляк өндірушісі Van Pur S.A.-дан Lager Mexican стилінде дайындалған жеңіл лагер. Сусынның қантты сусы тығыздығы 11,1°P құрайды, бұл сусынның құрылымы мен дәм толықтығын анықтайды. Ашытуға арналған шикізат ретінде арпа, жүгері және күріш қолданылады — бұл мексикалық лагер стиліне тән қоспа.

Сусынның ерекшеліктері

• Вегандық және вегетариандық тамақтануды ұстанатындарға жарамды, себебі өндіру барысында жануар тектес компоненттер қолданылмайды
• 0,33 л форматы бір реттік порцияға ыңғайлы және тұтыну көлемін бақылауға мүмкіндік береді
• Пастерлеу сусынның сақтау және тасымалдау кезіндегі тұрақтылығын қамтамасыз етеді

Сыра Польшада Van Pur S.A компаниясымен өндірілген және жеңіл пастерленген сұрыптар санатына жатады. Пастерлеу — бұл ашытудан кейін ашытқы мен микроорганизмдердің тіршілік әрекетін тоқтататын термиялық өңдеу, соның нәтижесінде сусын жеткізу тізбегінің барлық кезеңінде салқындатусыз өз қасиеттерін ұзағырақ сақтайды.

Solveza Extra-ны +5-тен +20 °C дейінгі температурада сақтау ұсынылады — мұндай кең диапазон сусынды тұрақты салқындатуды қажет ететін пастерленбеген сұрыптармен салыстырғанда сақтау жағдайларына аз талап қоятын етеді. Жарамдылық мерзімі өндіру күнінен бастап 365 күнді құрайды, бұл өнімді пайдалану үшін жеткілікті уақыт қорын береді.

Lager Mexican стилі нені білдіреді

Мексикалық лагер — жеңіл лагер сырасының қосалқы стильдерінің бірі, оны дайындау үшін дәстүрлі түрде тек арпа солоды ғана емес, сонымен қатар қосымша дәнді шикізат — жүгері және күріш те қолданылады. Дәл осындай қоспа Solveza Extra шикізат құрамында да көрсетілген. Ашытуға арналған қоспаға жүгері мен күріш қосу — лагер сыра қайнатуда кең таралған тәсіл, ол солодты және қосымша крахмалды шикізат арақатынасын өзгерту арқылы сусынның түпкілікті профиліне әсер етеді.

Бастапқы сусының 11,1°P тығыздық көрсеткіші ашытуға дейін суда еріген экстрактивті заттардың мөлшерін көрсетеді және сұрыпты лагер сырасы стилі ішінде белгілі бір санатқа жатқызуға болатын негізгі технологиялық сипаттамалардың бірі болып табылады.

Сыра органикалық өнім болып табылмайды, бұл шикізатты өндірудің органикалық стандарттары бойынша сертификаттаудың жоқтығын білдіреді.