“Auchentoshan “Three Wood”” Виски, 0,7 л

Auchentoshan "Three Wood" виски — Auchentoshan Distillery зауыты өндіретін, Rich And Elegant сериясында шығарылатын өнім. Сусында жас декларациясы жоқ (NAS), ал оның мінезі ұстау ұзақтығымен емес, үш түрлі бөшкеден бірізді өтумен қалыптасады: экс-бурбон бөшкелері, Oloroso Sherry бөшкелерінен қалған бөшкелер және Pedro Ximénez Sherry бөшкелерінде дофиниш жасалған бөшкелер. Мұндай жетілу схемасы — Ex-Bourbon → Oloroso Sherry → PX Sherry Finish — дәм мен хош иістің көпқабаттылығын анықтайды, себебі әр бөшке түрі сусынға өзіндік реңк береді: бурбон бөшкелері базалық жұмсақтық береді, Oloroso шерри тереңдік пен қанықтық қосады, ал PX бөшкелеріндегі финиш тәтті, тығыз ноталар енгізеді.

Виски үш рет айдау әдісімен өндірілген — бұл Auchentoshan-ге тән және оны екі рет айдау қолданылатын көптеген шотланд зауыттарынан ерекшелендіретін техника. Үш рет айдау спирттің тазалау дәрежесін жоғарылатады, бұл дайын сусынның дәмінің жұмсақтығы мен тазалығына әсер етеді. Күштілігі 43% ABV құрайды, ал құю тікелей зауытта (Distillery Bottling) жүзеге асырылады, бұл түпнұсқа рецепт пен бренд стиліне сәйкестікті кепілдейді. Бөтелке көлемі — 0,7 л (700 мл).

Сусын суық сүзуден өтті — бұл процесс кезінде төмен температурада тұнбаға түсетін май қосылыстары вискиден алынады. Бұл сусынды көрнекі таза және салқындатқанда тұрақты етеді. Виски түсі — қызғылт-қоңыр ағашқа ауысатын янтарь, партиялар арасында түсті стандарттау үшін қолданылатын карамель бояуы (E150a) есебінен ішінара қалыптасатын алтын-қола реңі.

Хош иіс пен дәм

Виски хош иісінде қара қарақат, қоңыр қант, апельсин, қара өрік және мейіз ноталары ашылады — бұл үш рет айдаудан өткен спиртке шерри бөшкелерінің әсеріне тән үйлесім. Дәмінде жеміс сиропы, орман жаңғағы, дарашын, лимон, карамель және ирис көрінеді, бұл тәттілік дәмділік пен жаңғақ реңктерімен ұштасатын көпқырлы дәм палитрасын қалыптастырады. Финиш жаңғыз, жемісті, ұзаққа созылатын, тәтті-емен реңкі бар деп сипатталады, бұл ашық жеміс ноталарынан бөшкелерде ұсталу нәтижесінде қалған тереңірек ағаш тондарына біртіндеп ауысуды білдіреді.

• Үш түрлі бөшкеде жетілудің көпқабатты схемасы әр ұрттағанда дәмнің әртүрлі қырларын ашады — жемісті тәттіліктен жаңғақты және дәмділік нюанстарына дейін
• Үш рет айдау спирттің жұмсақтығы мен тазалығын қамтамасыз етеді, бұл сусынды таза күйінде де, компанияда да дегустациялауға ыңғайлы етеді
• Ұзаққа созылатын тәтті-емен финиш дегустациядан кейін дәм әсерлерін ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді
• Зауытта құю сусынның түпнұсқалығы мен мәлімделген профильге сәйкестігін кепілдейді

Виски сыйлық қорабында жеткізіледі, бұл оны сыйлық ретінде ұсынуға ыңғайлы вариант етеді. Жинаққа қаптамаға байланысты жалпы салмағы шамамен 1,4–1,5 кг бір бөтелке кіреді.