Сыйлық жинағы Виски "Jameson "Black Barrel" 0,7
Jameson Black Barrel — үш рет айдау әдісімен алынған ирландиялық виски, бұл дәмнің жұмсақтығы мен тазалығын қамтамасыз етеді. Жасалу жылдары көрсетілмегені қатаң жас классификациясыз алынған виски купажы негізге алынғанын білдіреді — назар жасқа емес, пісіп жетілу жүрген бөшкелердің сипатына аударылған.
Пісіп жетілдіру үшін Oloroso Sherry бөшкелері, бурбон бөшкелері, сондай-ақ қуырылған (toasted) және екі рет көмірленген (double-charred) емен бөшкелер қолданылған. Бұл ретте негізгі түрі — дәл көмірленген бурбон бөшкелері болып табылады: ағаштың ішінен көмірленуі спирттің ағашпен байланысын күшейтеді, соның арқасында виски қанығырақ түс пен тереңірек дәм алады. Бірнеше бөшке түрінің үйлесуі спирттің әртүрлі реңктерді бойына сіңіруіне мүмкіндік береді — бурбон бөшкелерінің тәттілігінен бастап Oloroso Sherry бөшкелері беретін қосымша нюанстарға дейін.
Сусынның түсі — қоңыр реңктермен ұштасқан янтарь түсті, бұл көмірленген және қуырылған еменмен ұзақ әрі қарқынды жанасуды көзбен растайды.
Хош иісі мен дәмі
Вискидің хош иісінде жеміс реңктері, кокос, дәнді дақыл нотасы, ағаш пен бал ашылады — бұл бірнеше түрлі емен бөшкесінде пісіп жетілген спиртке тән үйлесім. Дәмі кремді, жаңғақ, шабдалы, дәмбұл, бал және қоңыр қант нотасымен сипатталады — дәмнің бұл көпқабаттылығы пісіп жетілу кезінде әртүрлі бөшке түрлерін қолданумен тікелей байланысты. Соңы ұзақ, жеміс реңктерімен, дәмбұл, жаңғақ, ағаш және қара өрікпен — яғни дәм сипаттамалары дегустациядан кейін ұзақ уақыт сақталып, сусынның барлық қырын біртіндеп сезінуге мүмкіндік береді.
- Біртіндеп ашылатын көпқабатты дәм баяу дегустацияға қолайлы, әр реңкті бағалауға уақыт болғанда.
- Қанық әрі ұзақ соңы дәмі мимолетті емес, мінезді вискиді бағалайтындар үшін сусынды қызықты етеді.
- Екі фирмалық стаканмен жинақталуы беруге арналған ыдысты бөлек іздестіру қажеттілігін жояды — жинақ бірден пайдалануға дайын.
- Сыйлық қорабы жинақты вискині әдемі безендірілген түрде табыс еткісі келетіндер үшін қолайлы етеді.
Жинаққа көлемі 0,7 литр бөтелке және сыйлық қорабына салынған екі фирмалық стакан кіреді — мұндай жинақталу сусынды бірге берілетін аксессуарлармен ұсыну мен дегустациялауға бағытталған. Өндіруші — Midleton Distillery, осы вискидің өндірісіне жауапты ирландиялық дистиллерия.
Тауар санаты — виски, ал осы шығарылымның ерекшелігі дәл пісіп жетілдіру тәсілінде: Oloroso Sherry және көмірленген бурбон бөшкелерін қоса алғанда, бірнеше бөшке түрін қолдану жеміс, жаңғақ және бал нотасы қуырылған еменнің ағаш реңктерімен үйлесетін профиль қалыптастырады. Бұл Jameson Black Barrel-ды айқын көпқырлы сусын етеді, мұнда әрбір элемент — үш рет айдаудан бастап бөшкелердің үйлесіміне дейін — қорытынды дәм мен хош иіс профиліне өз үлесін қосады.
