Қызғылт құрғақ шарап ROSE Caparrone Cerasuolo d'Abruzzo 12% 0,75

Caparrone Cerasuolo d'Abruzzo DOC розе құрғақ шарабы

Caparrone Cerasuolo d'Abruzzo DOC — Италияның Abruzzo аймағында Cerasuolo d'Abruzzo DOC апелляциясы аясында дайындалған розе құрғақ шарабы. Шарапты Azienda Agricola Contesa компаниясы шығарады, ал оны жасаумен виноделье Rocco Pasetti айналысқан. Дайындау үшін басқа сорттармен купаждалмаған, таза күйінде Montepulciano сортының жүзімі қолданылады, бұл шарапқа Abruzzo аймағына тән осы автохтонды сорттың сипатын толық ашуға мүмкіндік береді.

Шараптың ферментациясы бақыланатын температурада болат ыдыстарда жүреді — мұндай тәсіл виноделге жүзім сусласының шарапқа айналу процесін дәл басқаруға және болашақ сусынның жаңғырығын сақтауға мүмкіндік береді. Ферментациядан кейін шарап шамамен 4 ай тот баспайтын болатта ұсталады. Дубтан жасалған бөшкелерден айырмашылығы, инертті болат ыдыста ұстау шарапқа бөгде ағаш реңктерін қоспайды, осының арқасында шарап Montepulciano жүзімінің сорттық сипатының тазалығын сақтайды.

0,75 л көлемдегі бөтелке синтетикалық тығынмен (Synthetic Cork) жабылған. Мұндай тығындау түрі сақтау және тасымалдау кезінде шараптың герметикалығы мен тұрақтылығын қамтамасыз етеді, сонымен қатар кейде табиғи тығынмен байланыстырылатын тығын дәмінің пайда болу қаупін жояды.

Шараптың түсі — қаныққан шие-розе түсті, бұл Cerasuolo санатына тән, оның атауы итальян тілінде дәл шие реңкімен байланысты. Сусынның градусы 12% құрайды. Шарапты салқындатылған күйде, шамамен 10–12°C температурада ұсыну ұсынылады — мұндай температуралық режим құрғақ розе шараптарына тән жаңғырықты толығырақ сезінуге мүмкіндік береді.

Шарап құрамында сульфиттер бар; басқа аллергендер туралы мәлімет жоқ.

Шараптың ерекшеліктері

• Organic мәртебесі осы шарап үшін жүзімнің органикалық егіншілік принциптеріне сай өсірілгенін білдіреді — бұл синтетикалық өсімдік қорғау құралдарын қолдану арқылы алынған өнімнен саналы түрде бас тартатын сатып алушылар үшін маңызды критерий болуы мүмкін.
• Vegan және Vegetarian белгісі шарапты өндіру барысында, оның ішінде тұндыру және тұрақтандыру кезеңінде де жануар тектес компоненттер қолданылмағанын білдіреді — шарап веган немесе вегетариандық өмір салтын ұстанатын сатып алушыларға сәйкес келеді.
• Sustainable белгісі шарап өндірісінің тұрақты даму принциптеріне бағытталғанын көрсетеді — бұл өндірушінің шаруашылық жүргізуге жауапты көзқарасы маңызды болатын сатып алушылар үшін маңызды.
• Бір жүзім сортынан жасалған розе құрғақ шарап Montepulciano сортымен таныс сатып алушыға бірнеше сорттан жасалған купаждың ерекшеліктеріне алаңдамай, сусынның сипатын дәлірек түсінуге мүмкіндік береді.

Azienda Agricola Contesa компаниясының Caparrone Cerasuolo d'Abruzzo DOC — нақты аймақтық шығу тегі бар шарап: ел, Abruzzo аймағы және Cerasuolo d'Abruzzo DOC апелляциясы оның Италияның белгілі бір шарап жасау аумағына тиесілігін және оған қойылған өндіріс талаптарына сәйкестігін растайды.