Қызыл құрғақ шарап "Castillo Lagomar" 0,75

"Castillo Lagomar" шарабы, құрғақ қызыл, Испания

"Castillo Lagomar" — Испанияда, La Mancha аймағында өндірілген құрғақ қызыл шарап. Бұл елдің ең ірі шарап жасау аймақтарының бірі, ал осы жерден шыққан шараптар Vinho de Mesa санатына жатады. Осы шарапқа арналған жүзім жинағы 2021 жылы жиналған, ал этикеткада жылдың көрсетілуі сатып алушыға таңдау кезінде нақты винтажға бағдар алуға мүмкіндік береді.

Шарап Tempranillo сортындағы жүзімнен жасалған — бұл Испания аумағында ең танымал және кеңінен өсірілетін сорттардың бірі. Осы сортты пайдалану шарапты испан шарап жасау өнерінің танымал өкіліне айналдырады және сусынды дәл осы елге тән дәстүрмен байланыстыруға мүмкіндік береді.

"Құрғақ" деген жіктеме шараптағы қалдық қант мөлшерінің минималды екенін білдіреді, яғни дәмінде айқын тәттілік болмайды. Мұндай шарап стилі дәмінде тәтті реңктерсіз сусынды қалайтын адамдарға арналған. Күші 11% об құрайды — бұл қызыл шарап үшін орташа көрсеткіш, оны тұтыну жоспарлаған кезде ескерген жөн.

Бөтелке форматы және сақтау

Шарап көлемі 0,75 л (750 мл) шыны ыдысқа құйылған — бұл үстелде сервировка жасауға таныс стандартты бөтелке форматы. Шыны, басқа қаптама түрлерінен айырмашылығы, ішіндегі затпен әрекеттеспейді және бөтелке ашылғанға дейін шараптың ауамен байланысын шектейді. Бөтелкенің өлшемдері 75 × 75 × 300 мм, ал жалпы салмағы шамамен 1,2 кг құрайды, бұл осындай көлемдегі шыны ыдыстың стандартты салмақ-габарит сипаттамасына сәйкес келеді.

• Бөтелкенің классикалық көлемі бірнеше адам жиналған дастарханда бір тамақтануға сервировка жасауға ыңғайлы.
• Шыны қаптама ашылғанға дейін мазмұнды өзгеріссіз сақтайды.
• Бөтелкенің ықшам әрі тұрақты пішіні оны сөреде немесе арнайы стеллажда сақтауды жеңілдетеді.
• Дәмінде айқын тәттіліктің болмауы бұл шарапты тәтті реңктерді іздемейтіндерге арналған сусын ретінде қарастыруға мүмкіндік береді.

Беру температурасы

Осы шарапты берудің ұсынылатын температурасы 16–18 °C құрайды. Мұндай температуралық диапазон қызыл шараптарды беру үшін әдеттегідей болып табылады және тұтынар алдында сусынның қасиеттерін толығырақ ашуға мүмкіндік береді. Беру алдында бөтелкені алдын ала көрсетілген температураға жеткізген жөн, осылайша сусын дастарханға берілген сәтте мәлімделген сипаттамаларға сай болады.

Осылайша, "Castillo Lagomar" — испан La Mancha аймағында өндірілген, 2021 жылғы Tempranillo сортындағы жүзімнен жасалған, көлемі 0,75 л шыны бөтелкеге құйылған, күші 11% об және ұсынылатын беру температурасы 16–18 °C құрайтын құрғақ қызыл шарап.