Қызыл құрғақ шарап "Chateau Kirwan Margaux 3-me Grand Cru Classe" 0,75

Château Kirwan — аймақтың шараптау зауыттарының ресми жіктелуі шеңберінде үшінші санатқа (3-me Grand Cru Classe) жатқызылған Гран Крю Классе санатындағы шарап. Бұл қызыл құрғақ шарап атауында көрсетілгендей Margaux аппелласьонынан шыққан. Бөтелке көлемі 750 мл, ал сусынның градусы — 13,5% алкоголь, бұл купаждалған жүзім сорттарынан жасалған толыққанды піскен қызыл шараптарға тән.

Жүзім сорттарының купажы

Шараптың негізінде бордолық бірнеше классикалық сорттардың купажы жатыр: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc және Petit Verdot. Бір купажда бірнеше сортты пайдалану — Margaux аймағы шараптары үшін дәстүрлі тәсіл, ол әрбір сортқа өз қасиеттерін түпкі сусынға енгізуге және шараптың теңгерімді құрылымын қалыптастыруға мүмкіндік береді.

Топырақ пен терруар

Château Kirwan үшін жүзім Garonne алқабының терең қиыршықтасты қабаты бар топырақтарында өседі. Қиыршықтасты терруар Margaux аймағы шараптарының сипатын анықтайтын негізгі факторлардың бірі болып саналады, себебі мұндай топырақ түрі жүзім бұтасының тамыр жүйесінің дамуына және оның өсу жағдайларына әсер етеді.

Піскіндіру

Шарап емен бөшкелерде піскіндіруден өтеді, бұл ретте бөшкелердің шамамен 50%-ы жаңа. Еменде піскіндіру — осындай деңгейдегі шараптарды өндірудің ажырамас кезеңі, ол шарапты бөтелкелерге құюдан бұрын қалыптастыру үшін қолданылады.

• Гран Крю Классе жіктеуіне жатқызылған шараптың мәртебесі маңызды болатын салтанатты іс-шаралар мен іскерлік кештерде беруге қолайлы.
• Бірнеше жүзім сортынан жасалған купаж шарапқа күрделі құрылым береді, бұл бір аймақтың шараптарын салыстыра отырып зерттейтін білгірлерге қызық.
• Өндіру кезеңінде емен бөшкелерде піскіндірілуіне байланысты әрі қарай сақтауға арналған шарап коллекциясының бөлігі бола алады.
• Табиғи тығын дәстүрлі штопорды пайдалануға мүмкіндік береді және бөтелкені ашудың әдеттегі салтын сақтайды.

Беру

Шарапты берудің ұсынылатын температурасы 16–18 °C. Бөтелке табиғи тығынмен тығындалған — бұл ұзақ сақтауды және бөтелкеде біртіндеп дамуды көздейтін шараптар үшін қолданылатын дәстүрлі тығындау түрі.

Шарап құрамында сульфиттер бар, бұл аллерген ретінде көрсетілген және осы затқа сезімталдығы бар адамдар ескеруі тиіс.