Шампан ақ құрғақ "Laurent-Perrier "La Cuvee Brut" 0,75

Ақ құрғақ шампан La Cuvée Brut Франциядағы Шампань аймағында Laurent-Perrier үйінде жасалған және Шампань AOC апелласьонына жатады — бұл мәртебе шараптың шығу тегін және оның осы аймақ шекарасында оған қойылған талаптарға сәйкес өндірілгенін растайды.

Ұстау мерзімі және дәмнің қалыптасуы

Сөреге түсіп, бөтелкеге құйылғанға дейін шарап шамамен 4 жыл бойы бөтелкеде тұнбамен бірге ұсталады. Мұндай ұзақ ұстау мерзімі шараптың біртіндеп күрделірек әрі көпқырлы сипатын ашуға мүмкіндік береді, мұндай пісіп-жетілу кезеңінен өтпейтін жас көбікті шараптарда мұндай сипат болмайды.

Шараптың дозажы 8 г/л құрайды, бұл оны брют санатына — қалдық қантының мөлшері ең аз құрғақ шампанға жатқызады. Осының арқасында тәттілік дәмнің басқа реңктерін басып тастамайды, ал алдыңғы орынға ұзақ ұстау нәтижесінде қалыптасқан құрылым мен тепе-теңдік шығады. 7,8 г/л деңгейіндегі қышқылдық шарапқа сергектік сезімін береді және төмен дозажбен жақсы үйлеседі, дәмнің тым жалпақ немесе тым жұмсақ болып көрінуіне жол бермейді.

Бұл шампан кімге сай келеді

• Жылдар бойы қалыптасқан, жас емес сипаттағы ұсталған көбікті шараптарды бағалайтындарға арналған
• Айқын тәттілігі жоқ құрғақ шараптарды таңдап алатындарға арналған
• Сусынның шығу тегі мен мәртебесі маңызды болатын мерекелік дастархан мен салтанатты жағдайлар үшін
• Көбікті шарап таңдағанда қышқылдық пен дозаждың тепе-теңдігіне мән беретіндерге арналған

Шығу тегі мен өндіруші туралы

Шарапты Шампань аймағында жұмыс істейтін француз өндірушісі — Laurent-Perrier үйі шығарады. Шампань AOC апелласьонына жатуы бұл шарапқа арналған жүзімнің осы аймақ шекарасында өсірілгенін және шараптың өзінің де осы аймақ шегінде өндірілгенін білдіреді, бұл тиісті шығу тегі мәртебесімен бекітілген.

Бөтелкенің көлемі шампан шараптарына тән классикалық көлем — 0,75 л, мұндай шараптарды дәстүрлі түрде осы форматта беру және ұстау барысында ашу қабылданған.

Тұнбамен ұзақ ұстау, төмен дозаж және теңдестірілген қышқылдықтың үйлесімі La Cuvée Brut шарабының сипатын Шампань аймағынан шыққаны расталған, пісіп-жетілген әрі қалыптасқан құрылымды құрғақ көбікті сусын ретінде қалыптастырады.