Шампан "Mumm "Grand Gordon Rose" 0,75

Grand Gordon Rose шампан шарабын G.H. Mumm үйі Champagne апелласьонында жасаған, бұл AOC мәртебесімен расталған — бұл географиялық белгі Франциянің осы аймағынан шарап шыққанын кепілдейді. Бұл Non-Vintage типті купаж: шарап бір нақты жылдың өнімінен емес, бірнеше жыл өнімдерінен құралған, бұл үйге жылдан жылға розовое шампанскийдің танылатын және тұрақты стилін сақтауға мүмкіндік береді.

Түсі мен хош иісі

Бокалда шарап апельсин жарқылдары бар ашық лосось түсімен ашылады — бұл реңк дәл розовое шампан купаждарына тән. Хош иісінде бүлдірген, қызыл қарақат және басқа қызыл жидектер букеті ашылады, тәтті дәмдеуіштер нюанстарымен толықтырылған. Мұндай жеміс пен дәмдеуіш реңктерінің үйлесімі шараптың көпқабатты және танылатын жидекті сипатын қалыптастырады.

Дәмі мен соңғы дәмі

Дәмінде шарап хош иісінде мәлімделген сол жазғы қызыл жемістер мен жидектерді ашады, ал балғын қышқылдық сусынға тірлік пен жеңілдік береді. Соңғы дәм ұзақ және балғын деп сипатталады — яғни дәм сезімдері кенеттен үзілмейді, жұтқаннан кейін де дамуын жалғастырып, тазалық пен сергітетін қышқылдық сезімін қалдырады.

• Жидекті және дәмдеуішті хош иіс бейтарап классикалық купаждарды емес, жемісті сипаты бар мәнерлі розовое шампандарды бағалайтындарға сай келеді.
• Балғын қышқылдық пен жеңіл жидекті соңғы дәм шарапты аперитив ретінде және дәмнің жеңілдігі маңызды жазғы тағамдарға сүйемелдеу ретінде пайдалануға ыңғайлы етеді.
• Апельсин жарқылдары бар қанық ашық лосось түсі бокалда әсерлі көрінеді, бұл қонақтарға құюда маңызды.
• Сыйлық қаптамасының болуы (GB нұсқасы үшін) бөтелкені қосымша қаптама іздеудің қажеті жоқ сыйлық ретінде тапсыруға ыңғайлы вариантқа айналдырады.

Дозаж бен ұстау мерзімі

Шараптың дозажы 6 г/л құрайды — бұл шампан өндірісінің соңғы кезеңінде қосылатын қант мөлшері, және мұндай төмен көрсеткіш шарапта тәттіліктің емес, айқын балғын қышқылдықтың болуын түсіндіреді. Шығарылымға дейін шарап жертөледе шамамен 2 жыл ұсталады, осы уақыт ішінде жоғарыда сипатталған теңгерімді дәм профилі — жидекті реңктер, дәмдеуіштер мен балғындықтың үйлесімі — қалыптасады.

Құю

Шарап шыны бөтелкеге құйылған және 6–10°C температурада құюға ұсынылады — мұндай температуралық диапазон қышқылдықтың балғындығын баса көрсетіп, жидекті хош иісті ашады, шараптың тым суық болуына немесе, керісінше, өзінің сергітетін құрылымын жоғалтуына жол бермейді. GB нұсқасы қосымша сыйлық қаптамасында жеткізіледі, бұл бөтелке мерекелік рәсімдеуді талап ететін жағдай үшін сатып алынғанда ыңғайлы болады.