Шарап "Tamada Kindzmarauli" 10,5% 0,75л
«Tamada Kindzmarauli» шарабы — Georgian Wines and Spirits Company (GWS) компаниясы Tamada маркасымен шығаратын тыныш қызыл жартылай тәтті шарап. Шарап Грузияда, Кахетия аймағында өндіріледі және Kindzmarauli AOC аппелласьонына жатады — бұл шараптың нақты географиялық өндіріс аймағын және осы аумаққа арнайы белгіленген талаптарды бекітетін бақыланатын шығу тегі атауы.
Шарапты дайындау үшін Саперави сортының жүзімі 100% таза күйінде, басқа сорттармен купаждалмай қолданылады. Бұл сусынның дәмі мен түсі толығымен бір ғана жүзім сортының қасиеттерімен қалыптасатынын, басқа сорттардың әсері болмайтынын білдіреді. Kindzmarauli аппелласьонында шарап өндіруге арналған өнім жиналатын жүзім бақтары қиыршық тас пен сазбалшықтан тұратын аллювиалды топырақтарда өседі — мұндай топырақ құрамы осы бақыланатын шығу тегі атауына бекітілген шарттардың бір бөлігі болып табылады.
Сатып алушыға білу маңызды
- Шарап жартылай тәтті санатына жатады — айқын құрғақтық пен қышқыл тартымсыз, жұмсақ, категориялық емес дәм іздейтіндерге қолайлы.
- Бір жүзім сортынан жасалған, бұл басқа сорттармен араласпаған, тек Саперавидің өзіне тән сипатын сезінуге мүмкіндік береді.
- Нақты бақыланатын аппелласьоннан шыққан, демек, белгілі бір аумақпен және сол аумаққа бекітілген өндіріс ережелерімен байланысты.
- Ұстауден өтпейді, сол себепті қосымша ұстаудың әсерінсіз жас шараптың балғын, тікелей сипатын сақтайды.
- Үстелде бірнеше порцияға қызмет көрсетуге ыңғайлы көлемде құйылған.
- Бокалдағы шараптың қанық түсі қолданылған жүзім сортын және оның тән бояу қасиеттерін бірден көрсетеді.
Шараптың градусы 10,5% құрайды, бұл осы санаттағы жартылай тәтті қызыл шараптарға тән. Бөтелке көлемі — 0,75 л (750 мл). Шарап ұстауден өтпейді, яғни бөшкелерде немесе басқа ыдыстарда қосымша пісіп-жетілместен, жүзімнің бастапқы сипатын өндірістен кейін бірден сақтап, үстелге түседі. Қалдық қант мөлшері шамамен 40–50 г/л құрайды, дәл осы көрсеткіш шараптың жартылай тәтті дәмін қалыптастырады. Шарапты салқындатылған күйде, шамамен 16–18 °C температурада ұсыну ұсынылады — мұндай температуралық режим осы санаттағы қызыл шараптарды қызмет көрсетуге тән.
Шараптың қою рубин түсі Саперави сортының жүзімін қолданудың тікелей нәтижесі болып табылады, оның қабығы мен шырыны қанық бояумен ерекшеленеді. Ұстаудың болмауы шараптың түсі, дәмі және хош иісі тек жүзімнің қасиеттері мен топырақ шарттарымен қалыптасатынын, ұстау ыдысында пісіп-жетілу кезеңінің қосымша әсерінсіз екенін білдіреді.
«Tamada Kindzmarauli» шарабын Georgian Wines and Spirits Company (GWS) компаниясы Kindzmarauli AOC аппелласьоны орналасқан Грузияның Кахетия аймағында өндіреді. Бақыланатын шығу тегі, жүз пайыздық Саперави сорты және топырақтың ерекше құрамы — қиыршық тас пен сазбалшықтан тұратын аллювиалды топырақтардың — үйлесуі 0,75 л көлемдегі бөтелкедегі осы 10,5% градусты жартылай тәтті шараптың сипаттамаларын анықтайды.
