Вино белое полусухое "Tall Horse "Sauvignon Blanc" 0,75

Вино «Tall Horse Sauvignon Blanc» произведено в регионе Western Cape и относится к категории полусухих белых вин. Крепость напитка составляет 12,5% vol, а остаточный сахар на уровне 8,0 г/л формирует полусухой стиль, при котором сладость остаётся мягкой и не выходит на первый план. Общая кислотность 5,5 г/л и pH 3,3 обеспечивают свежий, выразительный кислотный профиль, который делает вкус живым и хорошо сбалансированным по отношению к сахару.

Ферментация вина проходила в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре около 13 °C, без выдержки в дубе. Такой подход к производству позволяет сохранить первозданные фруктовые и травянистые ноты сорта Sauvignon Blanc, не добавляя вину дубовых тонов, ванильных оттенков или дополнительной танинной структуры, которые появляются при бочковой выдержке.

Цвет вина — бледно-соломенный с зеленоватыми оттенками, что характерно для молодых, свежих белых вин без контакта с деревом. В аромате раскрываются тропические фрукты, а также травянистые и пряные ноты, создающие многослойный и узнаваемый букет. Во вкусе прослеживаются оттенки зелёного ананаса, крыжовника и цитрусовых, а кислотность остаётся свежей и выразительной на протяжении всего вкусового профиля.

Что это означает для покупателя

• Полусухой стиль с деликатной сладостью подойдёт тем, кто ищет баланс между сухим и сладким вином, не перегруженный сахаром.
• Выраженная кислотность делает вино освежающим и удобным для подачи в тёплую погоду или в качестве аперитива.
• Отсутствие дубовой выдержки позволяет в полной мере ощутить чистые фруктовые и травянистые тона сорта, без посторонних древесных оттенков.
• Тропический и цитрусовый характер вкуса делает вино универсальным дополнением к лёгким блюдам.

Подавать вино рекомендуется охлаждённым — низкая температура подчёркивает свежесть кислотности и раскрывает цитрусовые и фруктовые ноты аромата и вкуса. По гастрономическим сочетаниям вино хорошо подходит к рыбе, морепродуктам, суши и лёгким салатам: нейтральный и деликатный вкус этих блюд не перебивает выразительный кислотный профиль вина, а сочетается с его тропическими и цитрусовыми нотами.

Объём бутылки составляет 0,75 л (750 мл) — стандартный формат, удобный как для одного застолья, так и для хранения открытой бутылки на короткий срок благодаря свежей кислотной структуре напитка.