Вино белое сухое "Vondeling "Barrel Selection Chardonnay" 0,75

О вине

Vondeling "Barrel Selection Chardonnay" — белое сухое вино от винодельни Vondeling Wines, выпущенное в формате моносорта: в основе лежит исключительно сорт Chardonnay без купажирования с другими сортами винограда. Такой подход позволяет раскрыть характер именно этого сорта без влияния прочих компонентов, а название "Barrel Selection" указывает на то, что вино прошло отдельную бочковую выдержку, отличающую его от базовых линеек производителя.

Крепость вина составляет 13,64% — показатель, характерный для полнотелых версий Chardonnay, прошедших выдержку в дубе. Содержание остаточного сахара на уровне 5,1 г/л относит вино к категории сухих: сахар практически полностью переработан в процессе брожения, поэтому вкус формируется за счёт структуры и кислотности, а не сладости.

Кислотность вина составляет 6,1 г/л при показателе pH 3,34. Эти параметры отвечают за то, насколько свежим и сбалансированным ощущается вино во рту: кислотность работает в паре с крепостью и остаточным сахаром, формируя общий баланс, а уровень pH влияет на стабильность вина и его восприятие на вкус.

Выдержка и производство

Вино выдерживалось 11 месяцев во французских дубовых бочках. Такая выдержка предполагает контакт вина с древесиной на протяжении почти года, что отражается на развитии вкусового профиля и отличает "Barrel Selection" от невыдержанных версий Chardonnay. Над созданием вина работали виноделы Emile van der Merwe и Matthew Copeland — их имена указаны производителем как авторы данного купажа в рамках линейки Vondeling Wines.

Бутылка укупорена винтовой пробкой. Такой тип закупорки обеспечивает герметичность и удобство повторного использования бутылки после откупоривания, не требуя штопора.

Что важно учитывать

• Подходит тем, кто ищет моносортовое вино из Chardonnay без добавления других сортов винограда.
• Удобно открывать и хранить открытую бутылку благодаря винтовой пробке — без необходимости использовать штопор.
• Стоит обратить внимание людям с чувствительностью к сульфитам, так как они входят в состав вина.
• Может быть интересно тем, кто ценит вина с выраженным влиянием дубовой выдержки на вкусовой профиль.

Вино содержит сульфиты, что указано производителем в составе аллергенов и должно учитываться при выборе напитка людьми с индивидуальной непереносимостью данного компонента. Объём бутылки составляет 0,75 л — стандартный формат для розничной продажи вина.

Таким образом, Vondeling "Barrel Selection Chardonnay" представляет собой моносортовое сухое белое вино из Chardonnay крепостью 13,64%, прошедшее 11-месячную выдержку во французских дубовых бочках под руководством виноделов Emile van der Merwe и Matthew Copeland, укупоренное винтовой пробкой и содержащее сульфиты.