Вино белое сухое "Yealands Estate Single Block" Sauvignon Blanc L 5" 0,75

Yealands Estate Single Block Sauvignon Blanc L5

Это белое сухое вино из линейки Single Block новозеландской винодельни Yealands Estate Wines, произведённое из винограда сорта Sauvignon Blanc. Вино относится к региону Marlborough — одному из самых известных винодельческих районов Новой Зеландии — и происходит из его субрегиона Awatere Valley. Урожай для этого вина собран на конкретном винограднике Seaview Vineyard, что и отражено в самом названии линейки Single Block: вино сделано не из смеси разных участков, а с одного отдельно выделенного блока лозы, поэтому его вкусовой профиль формируется условиями именно этого места.

Виноградник расположен на высоте около 69 метров над уровнем моря, а расстояние до океана составляет примерно 900 метров — такая близость к воде связана с климатическим влиянием прибрежной зоны на созревание винограда. Дополнительную роль играет ориентация участка: лоза растёт на северном склоне, а северная экспозиция в южном полушарии соответствует стороне, получающей больше солнечного света в течение дня. Почва виноградника описывается как wind-blown loess — принесённый ветром лёссовый грунт, формирующий особые условия для корневой системы растений.

Крепость вина составляет 13%, что характерно для сухих сортовых белых вин этого типа. Содержание сахара — 3,5 г/л, что соответствует категории сухого вина: такого количества недостаточно, чтобы вино воспринималось сладким. При этом кислотность держится на уровне 7,45 г/л, а показатель pH составляет 3,31. Сочетание невысокого остаточного сахара с выраженной кислотностью формирует структуру вина, в которой на первый план выходит свежесть, а не сладость.

Закупоривание и дополнительные характеристики

Бутылка закрыта винтовой крышкой Stelvin. Такой тип укупорки исключает контакт вина с натуральной пробкой, а значит и риск появления постороннего пробкового привкуса, который иногда встречается при использовании традиционной пробки. Кроме того, винтовая крышка удобна в повседневном использовании: бутылку легко открыть и закрыть повторно без штопора, что упрощает хранение уже открытого вина в перерывах между подачей.

• Вино подходит для тех, кто придерживается веганского питания — при его производстве не использовались продукты животного происхождения.
• Вино не содержит глютен, что важно учитывать людям, исключающим этот компонент из рациона.
• Происхождение с единого виноградника Seaview Vineyard позволяет проследить характер вина до конкретного участка земли, а не до усреднённой смеси разных партий винограда.
• Винтовая крышка снимает необходимость в специальных инструментах для открытия бутылки и позволяет плотно закрыть её повторно.

Таким образом, это вино представляет собой пример сортового Sauvignon Blanc из региона Marlborough, произведённого компанией Yealands Estate Wines с акцентом на терруар одного конкретного виноградника — Seaview Vineyard в субрегионе Awatere Valley. На формирование его характеристик повлияли близость к океану, высота участка над уровнем моря, северная экспозиция склона и лёссовая почва, принесённая ветром. Продукт не является органическим, что также отражено в его характеристиках.