Ақ құрғақ шарап "Cantine LUNAE "Etichetta Grigia Colli di Luni Vermentino" 0,75

Cantine LUNAE Etichetta Grigia Colli di Luni Vermentino құрғақ ақ шарабы

Бұл құрғақ ақ шарап Vermentino сортының жүзімінен басқа сорттарды қоспай дайындалған — купажда тек осы жүзім қолданылады, бұл оның тән хош иісі мен дәм ерекшеліктерін толық ашуға мүмкіндік береді. Шарап тот баспайтын болаттан жасалған резервуарларда ұсталады, соның арқасында жүзімнің сорттық сипатының тазалығын сақтайды, ағаштан бөгде реңктер алмайды және жас шарапқа тән балғындықты сақтайды.

Бокалда шарап сабан-сары түспен, жасылдау жылтырмен ашылады — бұл реңк дубта ұсталмаған жас ақ шараптарға тән. Шараптың хош иісі күрделі әрі көпқырлы: онда долана, грейпфрут, алма, ақ шабдалы және акация балының нөттері астасады. Хош иістегі балғын гүлді, цитрусты және жемісті реңктердің жұмсақ бал тәттілігімен осындай үйлесуі бірінші жұтымға дейін-ақ балғындық пен жұмсақтық арасындағы тепе-теңдік сезімін тудырады.

Шараптың дәмі балғын, жұмсақ және теп-тең, айқын минералды-тұздылау реңкімен — бұл ерекшелік көбіне жүзім өсірілетін топыраққа байланысты болады және шарапқа оны қарапайымырақ және бір қалыпты ақ шараптардан ерекшелендіретін танылатын сипат береді. Сусынның градусы 12,5% об. құрайды, қалдық қант — шамамен 4,8 г/л, ал қышқылдық — шамамен 5,6 г/л: мұндай қалыпты тәттілік пен жеткілікті жоғары қышқылдықтың үйлесуі дәмдегі балғындық пен жеңілдік сезімін түсіндіреді, шараптың тәтті немесе жалпақ болып көрінуіне жол бермейді.

0,75 л көлемдегі бөтелке Bordeaux пішінінде жасалған — үстелде қатаң әрі танылатын силуэтті сақтау маңызды шараптар үшін дәстүрлі қолданылатын биік тік иықты классикалық пішін. Шарап табиғи тығынмен тығындалған, бұл сақтаудың дәстүрлі әдісін қамтамасыз етеді және сусынға пісіп-жетілу кезінде және ашылғаннан кейін "тыныс алуға" мүмкіндік береді.

Шарап дәмін қалай ашуға болады

• Шарапты салқындатылған күйінде беріңіз — 8-ден 13 °C-қа дейінгі температура диапазонында хош иіс толығырақ ашылады, ал минералды және цитрусты нөттер артық салқындатудан жоғалмайды.
• Дәмнің балғындығы мен минералдылығының арқасында шарап дәмін басып тастамай, керісінше оны бөлектеп көрсететін жеңіл тағамдармен жақсы үйлеседі.
• Дәмнің жұмсақ, теп-тең сипаты бұл шарапты артық өткірлік немесе ауырлықсыз ақ шараптарды қалайтындар үшін әмбебап таңдау етеді.
• Бал мен гүл нөттері бар хош иіс букеті Vermentino сортымен бірінші танысу кезінде-ақ шараптың күрделілігін сезінуге мүмкіндік береді.

Шарапта сульфиттер бар екенін ескеру қажет, бұл құрамында көрсетілген — бұл осы затқа сезімтал адамдар үшін маңызды. Табиғи тығынды қолдану және емен бөшкелерде емес, тот баспайтын болатта ұстау Vermentino жүзімінің оның табиғи минералдылығы мен балғындығын жұмсартатын немесе өзгертетін қосымша реңктерсіз таза, танылатын сипатын сақтауға деген ұмтылысты айқындайды.