Ақ құрғақ шарап Sileni Cellar Sauv Blanc, 13% 0,75
Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc құрғақ ақ шарабы
Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc шарабы құрғақ ақ шараптар санатына жатады және атауынан көрініп тұрғандай, Совиньон Блан сортының жүзімінен дайындалған. Шараптың градусы 13% құрайды, бұл осы сорттың құрғақ нұсқаларына тән және айқын, бірақ шамадан тыс ауырлықсыз теңгерілген дәм береді. Шарап 0,75 литрлік шыны бөтелкеге құйылған — мұндай ыдыс материалы жарық пен бөгде иістерді өткізбейді, сол себепті бөтелке ашылғанға дейін сусынның дәмі мен хош иісі өзгеріссіз сақталады.
Бұл шараптың қалдық қант көрсеткіші 4,5 г/л, ал қышқылдығы — 7 г/л. Мұндай үйлесім құрғақ шараптарға тән: қант дәмде іс жүзінде сезілмейді, ал қалыпты қышқылдық тәтті дәмсіз және шамадан тыс өткірліксіз таза, сергек профиль қалыптастырады. Дәл осы екі көрсеткіштің теңгерімі шараптың жеңіл әрі ішуге жайлы, тәттілікпен ауырламаған сусын ретінде қабылдануын анықтайды.
Дәм қалай ашылады
- Сергітетін қышқылдық ауыр және тым тәтті емес, таза әрі көңіл-күй көтеретін мінезі бар шарапты іздейтіндерге сай келеді.
- Қалдық қанттың төмен мөлшері тәтті дәм қалдырмайтын құрғақ сусынды ұнататындар үшін шарапты лайықты таңдау етеді.
- Қалыпты градус шарапты кездесулер мен кешкі астар үшін ауырлық сезімін тудырмайтын күнделікті нұсқа ретінде пайдалануға мүмкіндік береді.
- Шыны бөтелке құрамын жарықтан қорғайды, бұл ашылғанға дейін дәмнің сергектігін сақтауға көмектеседі.
Шарапты салқындатылған күйде, шамамен 8°C температурада ұсыну ұсынылады — мұндай температурада құрғақ ақ шараптың сергектігі мен қышқылдығы неғұрлым айқын сезіледі, ал хош иісі тым тез ұшып кетпей, біртіндеп ашылады. Керісінше, тым жылы күйде ұсыну дәмді жалпақтау етіп, спирттік құрамдасты күшейтуі мүмкін, сондықтан ұсынар алдында салқындату бұл шарап үшін маңызды қадам болып қала береді.
Шарап әрқайсысы 0,75 литрлік 6 бөтелкеден тұратын қораптармен жеткізіледі — мұндай орау бір шараптың бірнеше бөтелкесін бірден қолда ұстағысы келетіндер үшін, мысалы, үй мейрамханасы үшін немесе біраз уақыт бойы тұрақты пайдалану үшін ыңғайлы.
