Қызыл құрғақ шарап "Yealands Estate Single Vineyard Pinot Noir" 0,75

«Yealands Estate Single Vineyard Pinot Noir» шарабы — Pinot Noir сұрыпты жүзімнен 100% пайызда өндірілген құрғақ қызыл шарап. Бір ғана жүзім сұрыбын пайдалану бөтелкеде басқа сұрыптармен купаждалу жоқ дегенді білдіреді: сусынның бүкіл сипаты тек Pinot Noir-дың ерекшеліктерімен және ол өсірілген нақты учаскенің жағдайларымен қалыптасады.

Шарап Жаңа Зеландиядан, Marlborough аймағынан — Awatere Valley субаймағынан шыққан. Тек елі мен аймағын ғана емес, субаймағын да көрсету — бұл шараптың жүзімі Marlborough-тың басқа бөліктерінің жүзімімен араласпағанын, ал неғұрлым тар, нақты анықталған аумақтан шыққанын білдіреді. Оның үстіне, шарап single vineyard санатына жатады — ол бір жеке жүзімдіктің, Seaview Vineyard жүзімінен жасалған. Мұндай тәсіл дайын шарапта дәл осы жер учаскесінің ерекшеліктерін, басқа шаруашылықтардың өнімімен орташаландырмай сақтауға мүмкіндік береді.

Шарап жасалған өнім 2020 жылы жиналған — винтаж этикеткада көрсетілген және сатып алушыға бөтелке мазмұны қай жинау жылына жататынын дәл білуге мүмкіндік береді. Шараптың градусы 13,0% об. құрайды, бұл құрғақ шараптарға тән стандартты алкоголь деңгейіне сәйкес келеді. Қалдық қант мөлшері — 1,7 г/л: бұл жүзімнен алынған қант ашыту процесінде дерлік толығымен өңделген құрғақ шараптарға тән төмен көрсеткіш.

Ұстау және тығындау

Ашыту аяқталғаннан кейін шарап 9 ай бойы француз емен ыдысында ұсталды. Емен ыдыста ұстау — бұл ашытудың өзінен өзгеше, шарап бөшкенің ағашымен байланысқа түсетін жеке өндіріс кезеңі. Бөтелке бұрандалы қақпақпен (screw cap) тығындалған — бұл тығындау түрі дәстүрлі тығыннан өзгеше және бөтелкені герметизациялаудың басқа тәсілін қамтамасыз етеді.

• Бұрандалы қақпақ бөтелкені штопорсыз ашуға және жабуға, сондай-ақ шарап бір рет ішіп бітірілмесе, оны қайта герметикалық жабуға мүмкіндік береді.
• Мұндай тығындау түрі шараппен байланыста тығын болмағандықтан, сапасыз тығынға байланысты шараптың бұзылу қаупін болдырмайды.
• Қалдық қанттың төмен мөлшері шарапты айқын тәттілігі жоқ құрғақ шараптарды қалайтындар үшін лайықты таңдау етеді.
• Бір жеке жүзімдіктен шығу тегі сатып алушыға әртүрлі учаскелердің өнімдерін араластырудың нәтижесі болып табылмайтын шараппен танысуға мүмкіндік береді.

Қосымша ақпарат

Шарап веган өнімдеріне жатады, бұл өндіруші тарапынан бөлек көрсетілген. Бұл оны өндіру кезінде жануар текті компоненттер, оның ішінде дәстүрлі шарап жасауда жұмыртқа ақуызы немесе желатин сияқты заттар пайдаланылатын тұндыру және сүзу кезеңінде қолданылмағанын білдіреді. Веган өмір салтын ұстанатын сатып алушылар үшін бұл сипаттама расталған және тауардың бөлек атрибутына шығарылған.

Бөтелкенің көлемі — 0,75 л (750 мл), бұл шараптың бөлшек саудада таралған стандартты бөтелке форматына сәйкес келеді.

Аталған барлық сипаттамалар — жүзім сұрыбы, шыққан елі мен аймағы, нақты жүзімдік, жиналу жылы, градусы, қалдық қант мөлшері, ұстау мерзімі мен материалы, сондай-ақ тығындау түрі — жиынтығында осы бөтелкенің толық өндірістік тарихын қалыптастырады: жүзім өсірілген жер учаскесінен бастап, бөтелкенің жабылу тәсіліне дейін.