Виски "Jameson" 4,5

Jameson виски-3.5, литражы 4,5 литр — ирландиялық вискидің ірі көлемдегі бөтелкесі, оның толық массасы шамамен 7,16 кг құрайды. Бұл классикалық ирландиялық купаж, оның негізінде Pot Still Whiskey мен Fine Grain Whiskey үйлесімі жатыр: айдау кубында алынған астық вискісі жеңілірек баған дистилляты (column still) үйлесімін тауып, көп қабатты, бірақ үйлесімді сипатты қалыптастырады. Виски үш реттік дистилляциядан өтеді — ирландиялық винокурения дәстүрінде тазарақ және жұмсақ спирт алу үшін, минималды өткір сивух реңктерімен қолданылатын кезең.

Сусынның градусы 40% құрайды, бұл осы санаттағы классикалық қатты алкоголь стандартына сәйкес келеді. Ұзаққа шыдау (выдержка) кемінде 4 жыл жалғасады, ал жетілу екі түрлі емен бөшкелерде — бурбон астынан және херес (sherry) астынан қалған бөшкелерде өтеді. Осындай қос бөшкелік жетілу вискиге бір мезгілде бурбон бөшкесінен ағаштың тәттілеу ваниль реңктерін, ал херес бөшкелерінен қанықтылау, жеміс-жаңғақ реңктерін сіңіруге мүмкіндік береді. Нәтижесінде сусын ұзаққа шыдаған ирландиялық вискилерге тән алтын-борштын түске ие болады.

Хош иіс пен дәм

Вискидің хош иісінде гүлді реңктер мармелад, кремді fudge тәттісі, Madeira десерттік шарабының реңктері және жаңа шөппен үйлесіп ашылады. Дәмі жеміс реңктеріне, ваниль кремге, сондай-ақ жаңғақ және дәмдеуіш реңктерге негізделген. Дегустация орта ұзақтықтағы финишпен аяқталады, онда дәмдеуіштер мен бал байқалады.

Бұл сатып алушы үшін нені білдіреді

• Үш реттік дистилляция вискидің жұмсақ және таза профилін қамтамасыз етеді, айқын өткірліксіз, бұл сусынды тек ирландиялық вискимен танысып жатқандарға да қолжетімді етеді.
• Pot Still Whiskey мен Fine Grain Whiskey үйлесімі теңгерімді сипат береді: астық дистилляциясының тығыздығы мен құрылымы баған дистилляциясының жеңілдігі мен жұмсақтығымен толықтырылады, сондықтан дәм тым ауыр да, тым қарапайым да болмайды.
• Бурбон және херес астынан қалған бөшкелерде жетілу дәмнің екі бағытын бірден ашады — тәттілеу ваниль ағаштылығы мен тереңдеу жеміс-жаңғақ реңктерін, бұл дегустацияны көп қырлы етеді.
• Ұзақ дәмдеуіш-балды финиш дәмін толық сезіну маңызды болғанда, таза күйінде асықпай дегустация жасауға жарамды.
• Гүлді, мармеладты және шөпті реңктері бар хош иіс букеті сусынды бірінші жұтымнан бұрын тек дәмі бойынша ғана емес, күрделі, көп сатылы иісі бойынша да бағалауға мүмкіндік береді.
• Бөтелкенің ірі көлемі вискидің қорын үйде ұзақ сақтауға немесе сусын жиі сұранысқа ие барда пайдалануға ыңғайлы.

Jameson вискиci классикалық ирландиялық вискилер санатына жатады және осы стильдің негізгі белгілерін сақтайды: үш реттік дистилляция, астық және баған дистилляттарын купаждау, сондай-ақ әртүрлі емен бөшкелерде жетілу. Алтын-борштын реңк, мармеладты және шөпті акценттері бар гүлді-жемісті хош иіс, сондай-ақ ваниль және жаңғақ реңктері бар дәм сусынның танылатын профилін қалыптастырады, ал орта ұзақтықтағы дәмдеуіш-балды финиш дегустацияны теңгерімді дәм қалдырықпен аяқтайды.