Виски "Readbreast" 15 YO 0,7

Redbreast 15 Year Old — Corkos облысы (County Cork), Ирландиядағы Midleton зауытында шығарылған Redbreast брендінің ирландиялық Single Pot Still Whiskey сусыны.

Өндіріс және ұстау

Виски 15 жыл бойы ұсталды, бұл сусынға ұзақ ұстауға тән тереңдік пен күрделі дәм берді. Негізі — уыттанған және уыттанбаған арпа қоспасы, Irish Single Pot Still стиліне тән дәстүрлі шикізат. Сусын ирландиялық вискиге тән үш еселік дистилляциядан өтті, бұл қос дистилляциямен салыстырғанда спирттің жұмсақ әрі таза профилін қамтамасыз етеді. Құю суық сүзусіз жүргізілді, сол арқасында сусында табиғи майлар мен қосылыстар сақталады, олар қанық дәм мен текстураны қалыптастырады.

Бөшкелер және піскіндіру

Піскіндіру екі түрлі бөшкеде жүрді: бурбоннан қалған бөшкелерде және Oloroso Sherry хереc бөшкелерінде. Осы екі ағаш түрінің және бөшкелердегі алдыңғы құрамның үйлесімі сусынға көп қабатты сипат береді — бұрын бурбон сақталған американдық емен ағашынан бастап, вискиге қосымша реңктер беретін испан хереc бөшкелеріне дейін.

Түсі, хош иісі және дәмнен кейінгі әсер

Сусынның түсі — алтын-бал түсті, мыс реңктерімен, бұл ұзақ ұстау мен хереc бөшкелерінің әсерін көрнекі түрде көрсетеді. Хош иісінде жидек, шие, ваниль, ирис, хош иісті майлар, дәмбұл және зімбір ашылады — жеміс, тәтті және дәмдеуіш ноталардың үйлесімі. Дәмнен кейінгі әсер дәмдеуіш, құрғақ, еменді және уытты ретінде сипатталады — бұл сипаттамалар ұсталған Pot Still вискиге тән ұзақ әрі күрделі финалды білдіреді.

• Үш еселік дистилляция спирттің жұмсақ әрі таза сипатын қамтамасыз етеді, мұны айқын, бірақ өткір емес вискиді ұнататындар бағалайды
• Суық сүзудің болмауы сусынның дәмі мен текстурасының табиғи толықтығын сақтайды
• Бурбон және хереc бөшкелерінің үйлесімі көп қырлы дәм профилін ашады — тәттіден дәмдеуіш ноталарға дейін
• Ұзақ ұстау таза күйінде дегустация жасауға қолайлы, бұл хош иіс пен дәмнен кейінгі әсердің барлық қырларын бағалауға мүмкіндік береді

Дәрежесі мен көлемі

Сусынның дәрежесі 46% құрайды, бұл көптеген вискиге тән стандартты 40%-дан жоғары және шамадан тыс өткірліксіз дәмнің қанықтығын көрсетеді. Бөтелке көлемі — 0,7 л.

Қаптама

Redbreast 15 Year Old сыйлық қорабына салынған бөтелкеде жеткізіледі — мұндай безендіру осы вискині сыйлық ретінде қарастыратындарға немесе сатып алудың сәнді көрінісін сақтағысы келетіндерге қолайлы.

Redbreast 15 Year Old Irish Single Pot Still Whiskey санатына жатады — бұл негізінен Ирландияда өндірілетін стиль, ол County Cork аймағының дистилляция дәстүрлерін әртүрлі бөшке түрлерінде көп жылдық ұстаумен ұштастырады.