Ақ құрғақ шарап "Bourgogne "Chardonnay Vieilles Vignes 2020" 0,75
Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2020 — Франция (Бургундия) аймағынан шыққан, A.O.C. Bourgogne апелляциясында шығарылған ақ құрғақ шарап. Шарап Chardonnay сортының жүзімінен монотектес құрамда, яғни басқа сорттармен купаждалмай, 100% бір сорттан жасалған. Өнім 2020 жылы жиналды, бұл шарапты 2020 жылғы өнім шарабы — осы партияның сипаты мен ерекшеліктерін қалыптастыратын винтаж ретінде анықтайды.
"Vieilles Vignes" атауы жүзімнің шамамен 25–30 жас аралығындағы көне бұталардан алынғанын білдіреді. Жүзім бұталарының мұндай жасы сатып алушы үшін маңызды: уақыт өте келе бұтаның тамыр жүйесі топыраққа тереңірек енеді, ал бұтаның өзі азырақ, бірақ неғұрлым шоғырланған өнім береді. Бұл шарапқа арналған жүзім Бургундияның белгілі шарап жасау аймақтары — Côte de Beaune және Hautes-Côtes de Beaune аймақтарынан алынады. Осы учаскелердегі топырақ саз-әктасты, бұл да осы шарапты қалыптастыратын террурге қатысты.
Өндірісте ішінара сыналау қолданылған: ашыту ішінара резервуарларда, ішінара француз емен бөшкелерінде жүрді, ал шараптың кейінгі сыналануы 8–12 ай бойы жалғасты. Бұл ретте француз емен бөшкелерінде шараптың жалпы көлемінің шамамен 20%-ы сыналанды — қалған бөлігі ағаштан тыс сыналанды. Ашыту мен сыналау әдістерінің мұндай үйлесімі шараптың түпкілікті сипатына әсер етеді.
Шараптың хош иісінде ақ гүлдердің, цитрустардың, балдың және кептірілген жемістердің нюанстары байқалады. Дәмі бойынша шарап теңгерімді, сергек, дөңгелек, айқын қышқылдығы бар деп сипатталады. Шараптың градусы 13% об. құрайды, ал бөтелке көлемі — 0,75 л (750 мл). Бөтелке осы аймақ шараптарына дәстүрлі Burgundy bottle пішінінде жасалған.
Бұл сатып алушы үшін нені білдіреді
- Бір жүзім сортынан тұратын монотектес құрам басқа сорттардың әсерінсіз тікелей Chardonnay сипатын сезінуге мүмкіндік береді.
- Көне бұталардан алынған жүзім шарапқа жас отырғызылымдармен салыстырғанда неғұрлым шоғырланған және терең сипат береді.
- Резервуарларда және еменде сыналану үйлесімі дәмнің сергектігі мен күрделілігі арасында теңгерім жасайды.
- Дәмдегі айқын қышқылдық пен дөңгелектік шарапты әртүрлі гастрономиялық үйлесімдер үшін әмбебап етеді.
- Burgundy bottle-дің классикалық пішіні шараптың шыққан аймақ дәстүрлеріне тиесілігін көрсетеді.
Шарапты құюдың ұсынылатын температурасы 12 °C құрайды. Шарапта сульфиттер бар, бұл аллерген ретінде көрсетілген және осы компонентке сезімтал сатып алушылар назарға алуы тиіс.
Бұл тауар туралы пікірлер жоқ; бірінші болып пікір қалдырыңыз.
