Ақ құрғақ шарап Teliani Valley"Цинандали" 0,75

Teliani Valley "Цинандали" шарабы

"Цинандали" — грузин тектес шарап, Кахетия аймағын және осы атаумен тарихи байланысты аттас Цинандали аймағын білдіреді. Бұл 2023 жылғы өнімнен жасалған, көлемі 0,75 л шыны бөтелкеге құйылған, көпіршіксіз құрғақ ақ шарап. Цинандали аймағына жататыны шараптың белгілі бір стильдегі шараптарға дәстүрлі түрде бекітілген атауы бар нақты аумақ шегінде өндірілгенін білдіреді және сатып алушыға өнімнің жалпы дерексіз "грузин шарабы" емес, өңірлік бірегейлігін көрсетеді.

Купаждың негізі — екі жүзім сортының қосындысы: құрамның 80%-ын Ркацители, ал 20%-ын Мцване құрайды. Мұндай арақатынас Ркацителиді шараптың сипатын анықтайтын басым сортқа айналдырады, ал Мцване купаждың толықтырушы құрамдас бөлігі ретінде азырақ үлеспен қатысады. Екі сорт та Кахетияға тән автохтонды сорттар болып табылады, және оларды бір шарапта бірге қолдану Цинандали аймағы шараптарына тән купаждау тәжірибесін көрсетеді.

"Құрғақ" санаты шараптағы қант мөлшерін білдіреді: бұл өндіру барысында жүзімнің қанты толығымен немесе дерлік толығымен ашыту процесінде қайта өңделгенін және дайын сусында айқын тәттілік болмайтынын білдіреді. Құрғақ шараптарды таңдайтын сатып алушы үшін бұл сипаттама — сусынды дәмдеп көргенге дейін-ақ оның дәм профилін анықтайтын таңдаудың негізгі параметрі.

• Қалдық тәттілігі жоқ құрғақ ақ шараптарды таңдайтындарға лайық
• 0,75 л көлемі компанияда дастарқан басында немесе отбасылық кешкі асқа беруге арналған
• Шыны бөтелке дастарқанға берілгенге дейін сақтау мен тасымалдаудың ыңғайлылығын қамтамасыз етеді
• Белгілі бір жылдың өнімі таңдау кезінде нақты винтажға бағдарлануға мүмкіндік береді

Ұсынылатын беру температурасы 8-ден 12 °C-ге дейін құрайды. Мұндай температура диапазоны ақ шараптарға тән және сусынның ерекшеліктерін дәмін татқан кезде ашу үшін таңдалады: тым жылы берілуі қабылдауды бұрмалауы мүмкін, ал тым суық берілуі шараптың сипаттамаларын басаңдатуы мүмкін. Көрсетілген температура диапазонын сақтау шарапты қонақтарға беруді немесе оны дастарқанда пайдалануды жоспарлайтындар үшін тәжірибелік ұсыным болып табылады.

Шарап көпіршіксіз санатқа жатады, яғни құрамында көмірқышқыл газы жоқ және газдалған сусын емес — ол шампан немесе басқа газдалған сусындарға қарағанда өзгеше беріледі және қабылданады. Бұл газдалған сусындармен салтанатты тост көтеру үшін емес, тамақ ішу кезінде дәл көпіршіксіз шарапты арнайы іздейтін сатып алушы үшін маңызды.

Аталған деректердің жиынтығы — Кахетиядағы Цинандали аймағынан шыққандығы, Ркацители мен Мцваненің 80%-ға 20% арақатынасындағы купажы, көлемі 0,75 л бөтелкедегі 2023 жылғы өнімнен жасалған құрғақ ақ көпіршіксіз шарап мәртебесі — Teliani Valley маркасындағы өнімнің толық паспорттық сипаттамасын құрайды, оның бойынша сатып алушы шарапты Кахетияның нақты өңірі мен шарап жасау стиліне сәйкестендіре алады.