Ақ жартылай құрғақ шарап San Valentin white semi- dry 0,75

San Valentin white semi-dry — Испанияның Каталония аймағынан шыққан, DO Catalunya жіктелуі аясында өндірілген тыныш ақ жартылай құрғақ шарап. DO Catalunya шығу тегі бойынша атауы шараптың осы аймақ шекарасында өсірілген жүзімнен жасалғанын және осы аймаққа белгіленген өндіріс талаптарына сәйкес келетінін білдіреді. Шараптың негізінде Parellada сұрыпы жатыр, әрі ол таза күйінде — 100% қолданылады, басқа сұрыптармен купаждалмайды. Бұл шараптың дәл осы жүзім сұрыбының сипатын толық ашуына мүмкіндік береді, бөгде сұрыптық реңктердің әсерінсіз.

Өндіру

Шараптың ашуы тот баспайтын болаттан жасалған сыдырмаларда жүреді. Мұндай шарап жасау тәсілі жүзімнің сұрыптық хош иісінің жаңалығы мен тазалығын сақтайды, себебі металл шарапқа бөгде ағаштық немесе түтіндік реңк бермейді, бөшкеде ұстаудан айырмашылығы осында. Сонымен қатар шарап ұстаудан өтпейді — ол құйылып, тұтынушыға жас күйінде жеткізіледі, бұл жүзімнің алғашқы жеміс және гүл хош иістерін ашуға бағытталған шараптарға тән дәмінің жеңілдігі мен тірілігін баса көрсетеді.

Хош иіс

Шараптың букетінде шабдалы, цитрус, алмұрт және алма нөттері үйлеседі, олар ақ гүлдердің реңктерімен толықтырылған. Мұндай жеміс пен гүл реңктерінің үйлесімі бөшкеде ұсталмаған Parellada сұрыбынан жасалған шараптарға тән — ол бөшкемен жанасудан пайда болатын қосымша дәм қабаттарынсыз, жүзімге бастапқыда тән хош иістерді дәл сезінуге мүмкіндік береді.

Күштілігі және көлемі

Шараптың күштілігі 11% vol құрайды — тыныш шараптар үшін салыстырмалы түрде төмен көрсеткіш, бұл San Valentin white semi-dry шарабын қабылдауға жеңілдетеді. Жартылай құрғақ стиль қалдық қантының орташа мөлшерін білдіреді: шарап тәтті болып қабылданбайды, бірақ құрғақ шараптар сияқты да қатаң емес — дәмінде сергектікпен қатар жұмсақтық сақталады. 0,75 л (750 мл) көлеміндегі бөтелке — бірнеше порцияға сервировка жасауға ыңғайлы стандартты формат.

Бұл шарап кімге лайық

• Дәмді артық тәттілік немесе қышқылдықпен ауырлатпайтын, тыныш кешке арналған күштілігі жеңіл шарап іздейтіндерге.
• Бөшкеде ұстаудан пайда болатын ағаштық және түтіндік реңктерсіз, жеміс пен гүл сипаты айқын білінетін шараптарды ұнататындарға.
• Жүзімнің дербес сипатын таза күйінде сезіну үшін бір сұрыптан жасалған шараптарды қалайтындарға.
• Веган өмір салтын ұстанатын адамдарға — шарап веган рационына сәйкес келеді.

Беру тәртібі

Шарапты берудің ұсынылатын температурасы — 8–10 °C. Мұндай салқындату шабдалы, цитрус, алмұрт, алма және ақ гүлдердің жеміс пен гүл хош иістерінің жаңалығын баса көрсетеді, шараптың тым ауыр көрінуіне немесе букетінің қабылдануының солғындауына жол бермейді.

San Valentin white semi-dry — веган шарап. Құрамындағы аллергендер қатарында сульфиттер көрсетілген.