Виски "Port Charlotte"10 YO" 0,7

Bruichladdich зауыты шығарған Port Charlotte 10 YO виски

Port Charlotte 10 YO — Айла аралындағы Bruichladdich Distillery зауытында өндірілген біртекті солодты шотланд вискиі (Single Malt Scotch Whisky). Бұл — торфты сипаты ерекше айқын көрінетін және сусынның басты анықтаушы белгісі болып табылатын Heavily Peated санатының өкілі. Айла аймағы тарихи тұрғыда дәл торфты вискимен байланысты, әрі Port Charlotte осы стильдік бағытты жалғастырады.

Сусынның негізінде 100% шотланд арпасы жатыр — басқа көздерден алынған дәнді дақыл қосылмайды. Фенолдар деңгейі 40 ppm құрайды: бұл көрсеткіш арпаны солодтау кезеңінде қалыптасқан торфты сипаттың қарқындылығын білдіреді және вискиді Heavily Peated стилі ішінде айқын торфты, бірақ шектен тыс түтінді емес санатқа жатқызуға мүмкіндік береді. Виски 10 жыл бойы қартайтылған — бұл сусынды құюдан бұрын бөшкелерде қартайту үшін берілген мерзім.

Сатып алушыға білу маңызды

• Торфты стиль вискидің жұмсақ және бейтарап профилін емес, түтінді, айқын сипатын мақсатты түрде іздейтіндерге сай келеді.
• Тек шотланд арпасын пайдалану сусынның шикізаттық негізі басқа шыққан тегі бар дәнді дақылмен араласпайтынын білдіреді.
• Суық сүзгіден өткізілмеуі сусында осы процедура әдетте жойып жіберетін құрамдастарды сақтайды, бұл бокалдағы вискидің соңғы консистенциясына әсер етеді.
• Бояғышты қоспау сусынның реңкі қартайту процесінде түстің сырттан түзетілуінсіз, табиғи түрде қалыптасқанын білдіреді.
• Он жылдық қартайту — бөшкеде белгілі бір қартайту мерзімін маңызды сатып алу критерийі ретінде таңдайтындарға арналған бағдар.

Сусынның крепкосі 50% құрайды, бұл көптеген жаппай сорт вискидің стандартты крепкосінен жоғары — мұны дегустация мен сервировка кезінде ескерген жөн. Port Charlotte 10 YO түсі ашық алтын түсті деп анықталады, реңкі primrose–citrine деп сипатталады, яғни бояғыштар өндірісте қолданылмағандықтан, жасанды қараңғылатусыз немесе ағартусыз ашық сарғыш-алтын тон.

Бөтелке көлемі — 0,7 л (700 мл), бұл күшті алкогольге арналған кең таралған форматқа сәйкес келеді және жеке тұтынуға да, дегустациялық жинақтарға да ыңғайлы. 50% крепко және айқын торфты профильмен ұштасқан бұл формат Heavily Peated стилімен бұрыннан таныс немесе оны мақсатты түрде байқап көргісі келетіндерге арналған.

Шығу тегі

Port Charlotte 10 YO Шотландияда, елдің торфты дәстүрімен танымал негізгі винокурня аймақтарының бірі — Айла аймағында өндіріледі. Осы вискиді шығаратын Bruichladdich Distillery зауыты тікелей Айла аралында орналасқан, бұл осы аймаққа тән жергілікті өндірістік жағдайлар мен ресурстарға қолжетімділікті анықтайды.