Ақ құрғақ шарап "Yealands Estate Single Vineyard Sauvignon Blanc" 0,75
Yealands Estate Single Vineyard Sauvignon Blanc құрғақ ақ шарабы
Бұл құрғақ ақ шарап Совиньон Блан сорты жүзімінен жасалған — купаж құрамында бұл сорт 100% құрайды. Single Vineyard атауы бұл шарапқа арналған жүзімнің басқа учаскелердің өнімімен араластырылмай, бір бөлек жүзімдіктен жиналғанын білдіреді. Шарап 2024 жылғы өнімге жатады, яғни құюға сәйкес соңғы жиналған жүзімнен дайындалған.
Шараптың стилі — құрғақ, бұл 3,2 г/л деңгейіндегі қалдық қант көрсеткішімен расталады: бұл дәмінде айқын тәттілігі жоқ құрғақ шараптарға тән төмен көрсеткіш. Шараптың қышқылдығы pH 3,37 кезінде титрленетін қышқылдық бойынша 7,9 г/л деңгейінде мәлімделген — бұл параметрлер шараптың құрылымы мен тепе-теңдігіне жауап беріп, оның жаңғырығы мен қаншалықты жарқын әрі жанды сезілетінін анықтайды. Күштілігі 13,0% алкогольді құрайды — бұл Совиньон Блан сортынан жасалған ақ құрғақ шараптарға тән орташа деңгей.
Шарап 750 мл көлемдегі бөтелкеге құйылған, бөтелкенің салмағы шамамен 1 кг құрайды, мұны сақтау және тасымалдау кезінде ескерген жөн. Бөтелке бұрандалы қақпақпен жабылады — бұл қақпақ түрі дәстүрлі тығыннан ерекшеленеді және бөтелкені алғаш ашқанда да, ашылған шарапты кейін сақтағанда да басқаша қолдану тәсілін қамтамасыз етеді.
Бөлек атап өткен жөн, бұл шарап вегандарға арналған (Vegan белгісі: иә), яғни оны өндіру кезінде шарап дайындау процесінің тиісті кезеңдерінде жануар тектес компоненттер қолданылмаған.
Сатып алушыға білу маңызды
- Шарап басқа сорттармен купаждалмай, бір ғана жүзім сортынан — Совиньон Блантан жасалған, бұл сусынның аралас емес, сорттық сипатта екенін білдіреді.
- Бір жүзімдіктен (Single Vineyard) шығу тегі осы партияға арналған жүзімнің басқа учаскелердің өнімімен араласпағанын білдіреді.
- Веган тағамдану тәртібін ұстанатын және жануар тектес компоненттерсіз өнімдерді таңдайтындарға жарамды.
- Бұрандалы қақпақ бөтелкені штопорсыз ашуға және оны пайдалану аралығында қайта ыңғайлы жабуға мүмкіндік береді.
- Дәмінде айқын тәттілігі жоқ шараптарды таңдайтындарға қалдық қантының төмен мөлшері бар құрғақ стиль сай келеді.
- 2024 жылғы өнім — шарап осы сәтте соңғы жиналған жүзімнен дайындалған.
Параметрлердің жиынтығы — сорттық құрамы, қышқылдық және pH көрсеткіштері, қалдық қант деңгейі мен күштілігі — бұл шараптың 2024 жылғы өнімнің бір жүзімдігінен алынған жүзімнен жасалған Совиньон Блан негізіндегі құрғақ, құрылымды сусын профилін қалыптастырады.
