Қызыл құрғақ шарап Teliani Valley"Мукузани" 0,75

Teliani Valley «Мукузани» шарабы

Teliani Valley «Мукузани» құрғақ қызыл шарабы Грузияда, елдің тарихи шарап жасау аймағы — Кахетияда өндірілген. Шарап Mukuzani апелласьонына жатады, бұл жүзімнің аймақтың нақты, белгілі бір аумағынан шыққанын білдіреді және өнімді жергілікті өсу жағдайларымен байланыстырады. Дайындау үшін Saperavi (Сапераві) жүзім сорты қолданылған — бұл грузиннің негізгі қызыл сорттарының бірі және шараптың негізін құрайды.

Бұл құрғақ қызыл шарап: қант мөлшері ең төменгі деңгейге дейін азайтылған, дәмі жүзімнің табиғи қасиеттері есебінен айқын тәттілік болмай қалыптасады. Крепость 13% об құрайды, бұл қызыл жүзім сорттарынан жасалған үстел құрғақ шараптары үшін стандартты диапазонға сәйкес келеді және ашыту процесінің толық, аяқталған болғанын білдіреді.

Неміс тауар карточкасында көрсетілген 2019 жылғы өнім партиясы үшін қосымша параметрлер берілген: қалдық қант деңгейі 2,9 г/л және қышқылдығы 5,4 г/л. Бұл көрсеткіштер нақ осы жылдағы шарапқа қатысты — құюлу жылы партияға байланысты өзгеше болуы мүмкін, бұл ретте сорттың, аймақтың және апелласьонның негізгі сипаттамалары сақталады.

Бұл сатып алушы үшін нені білдіреді

• Нақты географиялық байланысы бар шарап жалпыланған «грузин шарабы» ұғымына емес, нақты терруарға бағдарлануға мүмкіндік береді.
• Құрғақ стиль айқын тәттілігі жоқ шараптарды қалайтын және дәмнің табиғи тепе-теңдігін бағалайтын адамдарға сай келеді.
• Saperavi сорты дәстүрлі түрде қанық қызыл шараптармен байланысты, бұл сусынның тығыз құрылымын күтуге мүмкіндік береді.
• Қалыпты қалдық қант деңгейі шарапты тәттілік негізгі дәмді басып тастамайтын әртүрлі тағамдармен ұштастыруға жарамды етеді.

Құю және сақтау

Шарапты құюдың ұсынылған температурасы 16–18°C құрайды — бұл толық денелі құрғақ қызыл шараптар үшін стандартты диапазон, онда сусынның дәмдік қасиеттері ашылады, ал температура оның сипатын суықпен басып тастамайды және құрылымын артық жылумен «жаймайды».

Шарап көлемі 0,75 л (750 мл) шыны бөтелкеге құйылған — бұл күнделікті пайдалануға да, коллекцияда сақтауға да ыңғайлы классикалық форматы. Бөтелкенің салмағы шамамен 1,4 кг құрайды, мұны тасымалдау және сақтау кезінде, әсіресе бірнеше дана тауар сатып алынған жағдайда ескерген жөн.

Қысқаша сипаттама

Осылайша, Teliani Valley «Мукузани» — Грузияның Кахетия аймағындағы Mukuzani апелласьонында өндірілген, крепостігі 13% об және көлемі 0,75 л Saperavi сортынан жасалған құрғақ қызыл шарап. 2019 жылғы партия үшін қалдық қант 2,9 г/л және қышқылдық 5,4 г/л тіркелген — бұл көрсеткіштер нақ осы шарап партиясын сипаттайды. Нақты жеткізілетін партияның жылы көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін, бұл ретте негізгі параметрлер — жүзім сорты, аймақ, апелласьон және стиль (құрғақ) — осы шараптың өзгермейтін сипаттамалары болып қала береді.