Виски "Jameson "Crested" 0,7

Жамесон "Крестед" 0,7 л көлемдегі виски үш рет дистилляциялау арқылы жасалатын купаж болып табылады — бұл әдіс екі рет айдауға қарағанда жұмсақ әрі таза спирт алуға мүмкіндік береді. Купаждың негізінде Pot Still мен Grain Whiskey үйлесімі жатыр: дәнді виски жеңілдік пен жұмсақтық қосады, ал Pot Still сусынға дәм тереңдігі мен тығыздығын береді. Сусынның градусы 40% құрайды, бұл ирландиялық вискидің классикалық форматына сәйкес келеді және артық өткірліксіз хош иіс пен дәмнің толық ашылуына мүмкіндік береді.

Вискидің ұсталу мерзімі NAS (No Age Statement) деп белгіленген — нақты жасы көрсетілмеген. Бұл өндірушінің қатаң жас көрсеткішіне емес, купаждың түпкі дәм профиліне бағдарланатынын білдіреді, әртүрлі спирт партияларының үйлесімі арқылы тұрақты нәтижеге қол жеткізе отырып.

Екі түрлі бөшкеде ұсталу

Ұстау үшін хересті бөшкелер (Sherry Casks) мен бурбон бөшкелері (Bourbon Barrels) бір мезгілде қолданылады. Мұндай үйлесім сусынның түпкі профиліне әсер етеді: хересті бөшкелер вискиге херес, солод, жеміс және дәмдеуіштер нотасын береді, сондай-ақ дайын сусынның дәмінде байқалатын херестің қанық жаңғақ дәмін қалыптастыруға қатысады. Бурбон бөшкелері, өз кезегінде, ирландиялық виски купаждарында спиртті жұмсарту мен теңестіру үшін дәстүрлі түрде қолданылады.

Сусынның түсі — алтын-сарғыш кәріптас, бұл ағашта ұсталудың нәтижесін көрнекі түрде көрсетеді және сатып алушыға купаждың қанықтығын білдіреді.

Хош иісі мен дәмі

Вискидің хош иісі херес, солод, жеміс және дәмдеуіштер нотасы арқылы ашылады. Бұл үйлесім хересті бөшкелерде ұстау мен дәнді және pot still спирттерінің қосылуы арқасында қалыптасады. Дәмде херес басым — бұл ұстау кезінде Sherry Casks қолданудың тікелей нәтижесі.

• Үш рет дистилляциялаудың жұмсақ профилі сусынның тыныш, өткірліксіз сипатын қалайтындарға сай келеді.
• Әртүрлі бөшке түрлерінің үйлесімі вискині таза күйінде дегустациялау үшін қызықты етеді — хош иісі мен дәмінде ашатын нәрсе көп.
• Қатаң жас шектеуі жоқ купаж партиядан партияға тұрақты, танылатын дәм профилін бағалайтындар үшін ыңғайлы.
• Жеміс пен дәмдеуіш нотасы бар қанық хош иіс асықпай дегустациялауға қолайлы.

Бұл виски ирландиялық вискилер санатына жатады және кешенді хош иіс пен дәмді қалыптастыру үшін әртүрлі спирт түрлері мен бөшке түрлерін біріктіретін купаждың мысалы болып табылады.